Bolo de coco é um clássico da confeitaria e é apreciado por muita gente. Existem várias receitas, cada uma delas com o seu valor, mas essa versão de bolo de coco sem dúvida alguma é diferenciada. Confira o passo a passo, faça hoje mesmo e comprove você mesma essa delícia!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolo de coco
Para fazer bolo de coco vamos precisar de açúcar, farinha de trigo, leite de coco, leite fervente, óleo, coco em flocos, ovos e fermento em pó. Vamos primeiramente caramelizar uma forma de furo central previamente untada com bastante manteiga. Em seguida iremos bater todos os ingredientes da massa do bolo de coco, no liquidificador, exceto a farinha, o fermento, o leite de coco, o leite e o coco ralado. Vamos polvilhar coco ralado sobre o caramelo na forma, despejar a massa do bolo de coco e assar por 30-40 minutos em forno pré-aquecido. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e se deliciar com essa maravilha de bolo de coco!
Ingredientes da receita de bolo de coco
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) + 1 colher(sopa) bem cheia de açúcar
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 150 ml de leite de coco
- 125 ml de leite fervente
- 125 ml de óleo
- 125 gramas de coco em flocos
- 5 ovos
- 2 colheres(sopa) de fermento em pó
Para o caramelo
- ¾ xícara(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- Coco em flocos a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Do caramelo
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água, aos poucos, e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo de uma forma (23 cm de diâmetro) de furo central, previamente untada com bastante manteiga.
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos e o açúcar e bata por cerca de 3 minutos. Adicione o óleo e bata por mais 2 minutos.
- É importante respeitar esse tempo para bater os ingredientes. Vai fazer a diferença no resultado final.
- Despeje essa mistura numa tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture bem com um fouet.
- Coloque o coco e misture levemente, adicione o leite de coco e o leite fervente. Mexa tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
- Polvilhe bastante coco em flocos no fundo da forma untada e caramelizada e despeje a mistura obtida no liquidificador.
- Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30-40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme.
- E um espetáculo de bolo de coco ficou prontinho! Sirva-se!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.