Bolo de chocolate recheio de leite ninho e cobertura de brigadeiro molhadinho

Quando eu via foto de bolo muito bonito pensava “esse eu não consigo fazer”. Mas essa receita de Bolo de Chocolate Recheio de Leite Ninho é muito fácil, eu acertei de primeira, claro que precisa de um pouco de atenção, mas o resultado vale cada segundo do seu tempo! Esse bolo além de encantar só de ver ele pronto, você vai conquistar todo mundo, cada mordida é como provar um pedacinho do céu.

Não importa a ocasião, esse Bolo de Chocolate Recheio de Leite Ninho se encaixa perfeitamente! Algumas dúvidas que eu sempre tinha, eu aprendi com as dicas que tem aqui no site para fazer bolos mais “chiques” hoje não erro a mão em nenhum, de tão famoso que ficou aqui onde moro, eu pego até encomenda dele.

Receita de Bolo de Chocolate Recheio de Leite Ninho

Eu já amo comer bolo, e melhor ainda é conquistar os elogios da família e amigos, essa receita passou a ser uma das minhas favoritas, eu fiz um para uma amiga, que indicou para outra e foi indo, agora consigo fazer uma renda extra com esse Bolo de Chocolate Recheio de Leite Ninho, o que me da trabalho é que sempre tenho que fazer um aqui pra casa, minhas filhas e minhas netas não passam um domingo sem me cobrar esse bolo.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de água quente;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%;
• ½ xícara (chá) de óleo;
• 3 ovos médios;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• ½ colher (café) de bicarbonato de sódio;
• 1 pitada de sal.

Ingredientes Recheio/Cobertura/Calda:

Recheio:

1. 2 xícaras (chá) de leite ninho;
2. 2 latas de leite condensado;
3. 2 caixinhas de creme de leite.

Calda:

1. 3 xícaras (chá) de leite;
2. leite condensado (a gosto).

Cobertura:

1. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%;
2. 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina;
3. 1 lata de leite condensado;
4. chocolate granulado (a gosto).

Como Fazer Bolo de Chocolate Recheio de Leite Ninho:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por 1 minuto até obter um creme claro.
2. Acrescente o chocolate em pó dissolvido na água quente e bata por 2 minutos.
3. Coloque a mistura numa vasilha e adicione o sal e a farinha de trigo aos poucos.
4. Mexa bem com o auxílio de um fouet para obter uma massa homogênea.
5. Por último, coloque o fermento e o bicarbonato de sódio e misture delicadamente para incorporar.
6. Despeje a massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com chocolate em pó.
7. Asse em forno médio préaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
8. Retire do forno e espere amornar para desenformar.

Calda:

1. Em uma tigela, misture o leite com o leite condensado a gosto. Reserve.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio horizontalmente.
2. Na metade de base, molhe com a calda, coloque o recheio e espalhe bem para ficar uniforme.
3. Cubra com a outra metade, molhe com a calda e coloque a cobertura.
4. Polvilhe chocolate granulado a gosto e sirva essa delícia de bolo de chocolate!

Preparo do Recheio/Cobertura/Calda:

Recheio:

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo, cubra com plástico filme e reserve até esfriar.

Cobertura:

1. Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga ou margarina e o chocolate.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que fique em ponto de brigadeiro mole.
3. Retire do fogo, cubra com plástico filme e reserve.

Calda:

1. Em uma tigela, misture o leite com o leite condensado a gosto. Reserve.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio horizontalmente.
2. Na metade de base, molhe com a calda, coloque o recheio e espalhe bem para ficar uniforme.
3. Cubra com a outra metade, molhe com a calda e coloque a cobertura.
4. Polvilhe chocolate granulado a gosto e sirva essa delícia de bolo de chocolate!

Abaixo temos Dicas Gratuitas que você vai amar!

• O Guia do Bolo Perfeito
• Dicas e Truques para o seu Bolo Crescer por Igual
• Dicas de Como deixar o Bolo Fofinho e super atraente

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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