O bolo de chocolate recheado é uma saborosa opção para os chocólatras de plantão. Feito com uma massa de chocolate simples de liquidificador, recheio de brigadeiro e uma cobertura econômica feita com chocolate em pó, esse bolo de chocolate promete ser a alegria da criançada. Siga o passo a passo da receita abaixo e faça hoje mesmo!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolo de chocolate recheado
Comece a preparar o bolo de chocolate recheado batendo a massa. Peneire a farinha com o chocolate e reserve. No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o leite morno e a manteiga ou margarina derretida. Junte a farinha peneirada com o chocolate e bata mais um pouco. Acrescente o fermento e misture levemente com uma espátula. Para assar o bolo de chocolate, coloque a massa numa forma redonda, untada e enfarinhada, e asse por 25 a 30 minutos em forno médio pré-aquecido. Prepare o recheio de brigadeiro e a cobertura seguindo o modo de preparo abaixo. Coloque a massa numa travessa, corte ao meio e disponha o recheio. Cubra com o outro disco da massa e regue com a calda. Enfim, o bolo de chocolate estará prontinho para ser saboreado por toda sua família!
Ingredientes da receita do bolo de chocolate
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Para o recheio de brigadeiro
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ copo (americano) de leite
Para a cobertura
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo
Para a massa
- Peneire a farinha e o chocolate juntos. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, açúcar, o leite e a manteiga ou margarina derretida.
- Acrescente a farinha peneirada com o chocolate em pó aos poucos, e bata mais um pouco.
- Desligue o liquidificador, junte o fermento e misture levemente com uma espátula.
- Coloque numa forma (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que espetando o bolo com um palito ele saia seco.
- Espere esfriar para desenformar.
Do recheio de brigadeiro
- Numa panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes do brigadeiro.
- Leve a fogo moderado, sempre mexendo bem, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Disponha num prato untado com manteiga ou margarina, cubra com filme plástico e deixe esfriar.
Da cobertura
- Numa panela misture todos os ingredientes.
- Leve ao fogo baixo, e mexa sempre.
- Quando ferver e ficar com uma textura mais grossa, desligue o fogo.
- Mantenha morno para cobrir o bolo.
Montagem
- Desenforme o bolo, coloque numa travessa e corte ao meio no sentido horizontal.
- Coloque uma boa camada de recheio de brigadeiro em um dos discos da massa.
- Cubra com o outro disco.
- Regue com a cobertura de chocolate ainda morna.
- Espere esfriar e sirva!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.