Bolo bombom de morango é o tipo de sobremesa que não tem como resistir. Além de ter um visual lindíssimo antes e depois de cortar a fatia, é extremamente saboroso, cremoso e você não pode perder a chance de conferir a receita adaptada do Igor Rocha e fazer ainda hoje um bolo bombom de morango surreal!
Como fazer bolo bombom de morango
O preparo do bolo bombom de morango é fácil mas teremos que seguir as etapas de preparo que são: o bolo, o qual iremos bater na batedeira os ingredientes, exceto a farinha de aveia, o cacau e o fermento que serão misturados por último. Assar por 25-30 minutos. Na sequência vamos fazer o brigadeiro de leite em pó e a cobertura ganache. Retirar o bolo do forno, fazer um furo central, intercalar camada de recheio com morangos inteiros, cobrir com a parte retirada do bolo, e passar a cobertura ganache em toda superfície do bolo bombom de morango. Levar para gelar por 40 minutos e depois é só saborear essa maravilha!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de bolo bombom de morango
Para o bolo
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara
- ¼ xícara (chá) de cacau em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 3 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio
- 1 bandeja de morangos inteiros (retire apenas as folhas e cabinhos)
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de leite em pó
Para a cobertura
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- ½ caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Do bolo
- Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata bem por 3 minutos. Acrescente a manteiga e o leite e misture com um fouet.
- Adicione a farinha de aveia e o cacau em pó e misture levemente para incorporar. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada e polvilhada com cacau em pó.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos aproximadamente.
- Retire do forno, deixe esfriar e reserve.
Do recheio
- Hidrate a gelatina com a água e dissolva conforme instruções da embalagem.
- Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga e o leite em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Adicione a gelatina hidratada e dissolvida ao brigadeiro de leite em pó.
- Mexa bem, deixe esfriar totalmente e reserve.
Da cobertura
- Numa tigela, coloque o chocolate e derreta em banho-maria ou no microondas (de 30 em 30 segundos).
- Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante. Reserve.
Montagem
- Desenforme o bolo, corte uma fina camada do topo e faça uma cavidade no centro, deixando 2 dedos de massa na lateral.
- Nessa cavidade, coloque o recheio intercalando com os morangos inteiros.
- Cubra com a tampa do bolo que foi retirada.
- Cubra e decore toda a superfície do bolo com a cobertura ganache.
- Leve para gelar por 40 minutos, retire e sirva em seguida esse sensacional bolo bombom de morango!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.