O biscoito de polvilho assado é uma clássica guloseima que também é chamado de “chimango”. Super fácil e rápido de fazer, e muito saboroso. Confira o passo a passo dessa versão de biscoito de polvilho assado, faça hoje, e você vai se apaixonar pelo resultado fantástico dessa delícia!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer biscoito de polvilho assado
Para fazer biscoito de polvilho assado vamos utilizar polvilho azedo, ovos, queijo parmesão ralado, óleo, água, leite e sal. Iremos ferver o leite com a água e o óleo, e escaldar o polvilho azedo com essa mistura. Deixar esfriar bem, adicionar os ovos, um a um, o queijo ralado, e amassar até obter uma massa lisa que parece que vai grudar nas mãos, mas não gruda. Na sequência, com as mãos levemente untadas com óleo, vamos modelar bastões, com a massa de biscoito de polvilho assado, dispor numa assadeira e assar por 30-40 minutos ou até dourar. Retirar do forno, e se deliciar com esse espetáculo de biscoito de polvilho assado!
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado
- ½ kg de polvilho azedo
- 3 ovos
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 150ml de óleo
- 150ml de água
- 150ml de leite
- 1 colher(sopa) rasa de sal
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite, a água e óleo. Leve ao fogo médio até ferver. Coloque o polvilho azedo numa tigela, adicione o sal e misture bem.
- Coloque a mistura de leite fervente sobre o polvilho para escaldar. Deixe esfriar bem.
- Depois de bem frio, adicione os ovos, mas um de cada vez, e o queijo ralado, amassando bem a cada adição, até dar o ponto de uma massa lisa e homogênea.
- Dica: se os ovos forem grandes talvez não seja necessário todos os ovos da receita. O ponto correto da massa é quando a massa parecer que está grudando mas não está.
- Unte levemente as mãos com óleo, e modele bastõezinhos com a massa e disponha numa assadeira.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, e sirva bem quentinho esse maravilhoso biscoito de polvilho assado!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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