Sirva essa berinjela empanada no almoço ou jantar em família e você não vai acreditar que ela é capaz de acabar tão rápido! Com um temperinho simples e muito saboroso e uma textura no ponto perfeito, essa berinjela empanada ensinada pelo Canal Joi Cozinha pratica vai fazer sucesso até com as crianças!
Como fazer berinjela empanada
Para fazer essa berinjela, usaremos ingredientes que costumamos ter em casa e que não custam caro, como berinjela, ovo, farinha de trigo, farinha de rosca, pimenta-do-reino, e sal. Além disso, usaremos apenas o óleo para fritar. Preparar essa receita de berinjela empanada é extremamente simples! Primeiro, cortamos a berinjela em rodelas e espalhamos um pouco de sal por cima, deixando escorrer por 30 minutos. Secamos as berinjelas, empanadas em farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca e fritamos em óleo até dourar. Colocamos sobre papel-toalha para escorrer o excesso do óleo e depois é só saborear essa maravilha de berinjela empanada!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de berinjela empanada
- 1 berinjela média
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Remova as extremidades da berinjela e corte em rodelas de aproximadamente 1/2 dedo de espessura.
- Tempere as rodelas com uma pitada de sal por todos os lados e coloque-as sobre uma peneira ou escorredor, deixando escorrer o líquido por 30 minutos.
- Seque bem as berinjelas com papel-toalha e reserve.
- Em uma tigela, coloque o ovo, o sal e a pimenta-do-reino e bata bem.
- Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e em uma terceira tigela coloque a farinha de rosca.
- Empane as rodelas de berinjela passando na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente abundante até dourar dos dois lados e ponha para escorrer o excesso de óleo sobre papel-toalha.
- Agora é só provar e se deliciar com essa delícia de berinjela empanada crocante e sequinha!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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