Bacalhau com natas receita tradicional portuguesa deliciosa e perfeita para a Páscoa

Esta receita de bacalhau com nata é um daqueles pratos que depois que alguém provar pela primeira vez, dificilmente vai esquecer, de tão bom que é. O bacalhau acompanha batatas e cebola, além de um molho que é uma verdadeira maravilha. Você não pode deixar de fazer esse sensacional bacalhau com nata!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer bacalhau com nata

Essa receita é fantástica, você não pode deixar de fazer e provar! O primeiro passo é cozinhar algumas postas de bacalhau, já dessalgado, em uma panela com água fervente, com alho e louro. Depois de cozinhar, desfiamos bem o bacalhau e reservamos. Separadamente, vamos cozinhar batatas em cubinhos e refogar algumas cebolas. Feito isso, juntamos o bacalhau, a cebola e a batata em uma travessa refratária, e cobrimos com um molho branco feito com leite, manteiga, farinha, nata, mostarda, gema, suco de limão e alguns temperos. Depois de espalhar queijo ralado por cima, é só levar ao forno para gratinar!

Ingredientes da receita de nata

Para o bacalhau

• 800g de postas de bacalhau dessalgado
• 500g de batatas cortadas aos cubos pequenos
• 3 cebolas cortadas em meia-lua
• azeite q. b.
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho

Para o molho

• 100g manteiga
• 100g farinha de trigo
• 1L leite
• 200mL de nata
• 25g mostarda
• 1 gema
• suco de 1 limão
• queijo ralado q. b.
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Do bacalhau

1. Encha uma panela com água e adicione dois dente de alho e duas folhas de louro.
2. Quando começar a ferver, adicione as postas de bacalhau e desligue o fogo. Conte 15 minutos.
3. Escorra e em seguida desfie o bacalhau, retirando todas as espinhas. Reserve.
4. Coloque as batatas em cubinhos para assar na airfryer, até que fiquem al dente.
5. Em uma panela com azeite, coloque a cebola para refogar, até murchar bem.
6. Num mesmo recipiente, adicione o bacalhau desfiado, as batatas e a cebola. Misture e reserve.

Do molho

1. Numa panela, adicione a manteiga e deixe derreter.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
3. Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, até engrossar.
4. Em seguida, entre com a nata e a mostarda.
5. Bata o suco de limão e a gema e adicione à panela.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve.

Da montagem

1. Espalhe o bacalhau com batata e cebola em uma travessa refratária.
2. Sobre o bacalhau, despeje o molho.
3. Adicione queijo ralado por cima.
4. Asse em forno a 180°C, preaquecido, até gratinar.
5. Seu incrível bacalhau com nata está pronto para ser servido!