Para o almoço ou para o jantar, esse arroz com brócolis com certeza vai dar o que falar! Com uma apresentação linda, um verde vívido e um temperinho sutil, mas muito saboroso, esse arroz com brócolis ensinado pelo Canal Debyreceitas vale a pena testar! Eu te garanto que todo mundo vai aprovar!
Como fazer arroz com brócolis
Vamos precisar de ingredientes que costumamos ter em casa para preparar esse nosso arroz com brócolis, como brócolis, couve, caldo de legumes em tablete, cebola, arroz, azeite, cheiro-verde, e sal. Veja como o modo de preparo desse arroz com brócolis é bem simples! Primeiro, cozinhamos os brócolis em água fervente até ficar macio. Em seguida, preparamos uma tintura de couve com o caldo do cozimento. Fritamos a cebola até dourar e juntamos os demais ingredientes, deixando cozinhar com um pouco do caldo do cozimento até tudo se aquecer!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de arroz com brócolis
- 2 cabeças de brócolis pequenas
- 1 folha de couve grande
- 1/2 tablete de caldo de legumes
- 1/2 cebola pequena picada
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- azeite, cheiro-verde e sal a gosto
Modo de preparo
- Corte os brócolis em floretes e coloque para cozinhar em água fervente até que fiquem macios.
- Retire os brócolis cozidos e reserve a sua água do cozimento.
- Triture o brócolis com um processador de alimentos ou liquidificador, ou pique finamente com uma faca e reserve.
- Em um liquidificador, coloque a couve, o cheiro-verde, o tablete de caldo de legumes e 3/4 de xícara de chá da água do cozimento do brócolis.
- Bata muito bem até obter um extrato concentrado de clorofila para deixar o arroz com um verde lindo.
- Frite a cebola em azeite até dourar levemente e adicione o brócolis picado, o arroz cozido e o conteúdo do liquidificador.
- Adicione mais água do cozimento do caldo conforme a necessidade até que o arroz esteja aquecido.
- Corrija o sal e depois sirva essa delícia de arroz com brócolis para toda a família!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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