Obrigado pelo seu interesse na nossa receita de Pudim com Furinhos que escolhi com muito carinho e agora estou compartilhando com vocês. Nós realmente esperamos que você aproveite o tempo cozinhando e apreciando este prato tão saboroso.
Trago diariamente e especialmente para vocês, receitinhas deliciosas, tão fáceis de fazer que qualquer pessoa sem experiência na cozinha pode fazer, além disso, a maioria das receitas pedem ingredientes simples que você encontra facilmente no seu armário. Espero que gostem dessa receita de Pudim com Furinhos.
Receita de Pudim com Furinhos
Bata as claras em neve e reserve. No liquidificado, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha. Bata por 2 minutos e despeje em uma tigela. Vá colocando as claras em neve e misturando delicadamente até agregar. Despeje a mistura na forma caramelada. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e dourar. Em seguida baixe o fogo e vá colocando a água aos poucos e mexendo sem parar. Vai formar alguns torrões de açúcar, então você deve mexe bastante até derreter. Depois que os torrões de açúcar derreterem bem, desligue o fogo e coloque a calda num recipiente. A calda vai estar bem liquida, mas depois que esfriar ela vai ficar bem cremosa. Quando a calda estiver bem fria, caramelize a forma do pudim. Leve para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, no banho maria por cerca de 1 hora e 20 minutos. Por fim, desenforme e leve para a geladeira por 3 horas.
Ingredientes Pudim com Furinhos:
- 3 claras;
- 3 gemas;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher (café) de essência de baunilha;
- 2 lata de leite (Use a lata de leite condensado como medida).
Ingredientes Calda:
- 1/4 de xícara de água;
- 1 xícara de açúcar.
Como Fazer Pudim com Furinhos:
- Bata as claras em neve e reserve.
- No liquidificado, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha.
- Bata por 2 minutos e despeje em uma tigela.
- Vá colocando as claras em neve e misturando delicadamente até agregar.
- Despeje a mistura na forma caramelada.
Como Fazer Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e dourar.
- Em seguida baixe o fogo e vá colocando a água aos poucos e mexendo sem parar.
- Vai formar alguns torrões de açúcar, então você deve mexe bastante até derreter.
- Depois que os torrões de açúcar derreterem bem, desligue o fogo e coloque a calda num recipiente.
- A calda vai estar bem liquida, mas depois que esfriar ela vai ficar bem cremosa.
- Quando a calda estiver bem fria, caramelize a forma do pudim.
- Leve para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, no banho maria por cerca de 1 hora e 20 minutos.
- Por fim, desenforme e leve para a geladeira por 3 horas.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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