Você já ouviu falar do bolo santa clara ou bolo polonês? Essa receita dos deuses vai conquistar o seu paladar, pois tem uma massa leve e fofa, que combina com um creme suave e cremoso. Ele é ideal para servir em ocasiões especiais ou para se deliciar com um café da tarde. Confira a receita do Canal Rifugio Perfetto, faça o sensacional bolo polonês e surpreenda a sua família e amigos!
Como fazer bolo polonês
Para a receita do bolo polonês, iniciaremos com a massa, derretendo manteiga numa panela. Na sequência, vamos acrescentar água, leite e um pouquinho de sal. Após misturarmos bem juntaremos farinha de trigo e fermento em pó. A mistura estando fria, fora do fogo, vamos adicionar os ovos e mexer bem. Vamos separar a massa em duas partes e levar para assar as duas na mesma forma, uma de cada vez. Depois de prontas, vamos fazer o creme com manteiga, leite, açúcar, farinha de trigo e ovos. O creme estando pronto, vamos montar o bolo numa forma de fundo removível e salpicar açúcar de confeiteiro. Agora você já pode servir e saborear seu magnífico bolo polonês!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de polonês
Para a massa
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 ovos inteiros
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
- ½ colher (chá) de sal
- 100 ml de leite integral
- 150g de farinha de trigo
- 100 ml de água filtrada
- 80g de manteiga sem sal
Para o creme
- 200g de manteiga sem sal
- 2 ovos inteiros
- 100g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 500 ml de leite integral
Modo de preparo
- Coloque a manteiga numa panela e deixe derreter em fogo médio.
- Estando a manteiga derretida totalmente, acrescente o leite e a água e mexa.
- Adicione o fermento em pó na farinha de trigo, e coloque aos poucos na panela, mexendo sem parar.
- Passe para uma tigela assim que soltar do fundo da panela.
- Vá amassando bem até esfriar, utilizando uma colher de pau ou espátula.
- Aos poucos, acrescente os ovos.
- Para que a massa fique uniforme e lisinha, vá misturando.
- Forre uma forma redonda de fundo removível utilizando papel-manteiga e transfira metade da massa para ela.
- Distribua a massa nivelando por igual.
- Asse em forno a 200°C, pré-aquecido, durante 20 minutos.
- Após esse tempo, tire do forno e desenforme.
- Repita esse procedimento com a outra parte da massa. Deixe reservado.
Do creme
- Misture os ovos e o açúcar numa panela fora do fogo, para agregar bem.
- Na sequência, adicione o leite e também a farinha de trigo.
- Mexa até incorporar tudo e depois disso, coloque no fogo médio e misture com uma colher de pau durante 3 minutos, ou até o creme engrossar levemente. Aguarde esfriar.
- Coloque a manteiga em uma batedeira e bata até que ela fique bem fofa e aumente de tamanho.
- Misture suavemente o creme que estava no fogo com a manteiga que foi batida.
Da montagem
- Na forma de fundo adicione uma porção da massa.
- Distribua o creme de maneira igual.
- Coloque a outra porção da massa por cima, com o lado mais liso virado para baixo.
- Tire da forma e salpique açúcar de confeiteiro de acordo com a sua preferência.
- Pronto, sirva e deguste seu irresistível bolo polonês!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.