O bolo de aipim com coco é uma excelente opção para ser servido após um almoço, ou um jantar, e também para comercializar. Fica extremamente macio e com uma textura deliciosa. Confira o passo a passo dessa versão de bolo de aipim com coco e faça hoje, você vai amar!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolo de aipim com coco
Para fazer bolo de aipim com coco iremos utilizar ovos, leite de coco, leite, açúcar, coco em flocos ou coco fresco, aipim cru ralado e margarina. Vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da massa do bolo de aipim com coco, exceto o coco ralado ou fresco, que será misturado com uma colher. Despejar numa forma retangular untada e enfarinhada e assar o bolo de aipim com coco por 45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar o bolo de aipim com coco do forno, esperar esfriar, cortar em quadrados e servir esse sensacional bolo de aipim com coco digno de aplausos!
Ingredientes da receita de bolo de aipim com coco
- 3 ovos
- 250 ml de leite de coco
- 1 xícara(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 100 gramas de coco em flocos ou coco fresco
- 1 kg de aipim cru ralado
- 3 colheres(sopa) de margarina
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar, a margarina. Bata por cerca de 3 minutos para homogeneizar.
- Adicione o aipim cru ralado, aos poucos e bata muito bem a cada adição, até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o coco em flocos ou o coco fresco e misture levemente com uma colher.
- Esse bolo não leva fermento, porque dessa forma ele irá ficar muito mais cremoso depois de assar. Você até pode colocar fermento (1 colher de sopa) mas a textura vai ficar mais seca. Não é recomendável.
- Despeje a mistura obtida no liquidificador numa forma retangular9 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos ou até ficar dourado.
- Retire do forno, espere esfriar, e corte em quadrados. Se preferir embale em plástico filme se for comercializar.
- Sirva em seguida esse espetáculo de bolo de aipim com coco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.