O bolo de mandioca com coco é sem dúvida alguma um clássico da confeitaria e apreciado por muita gente. Existem várias maneiras de preparar bolo de mandioca com coco, certamente você já tem a sua preferida, mas mesmo assim siga o passo e com certeza você vai amar essa versão!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolo de mandioca com coco
Para fazer bolo de mandioca com coco vamos precisar de açúcar, leite, mandioca crua, leite de coco, coco em flocos, margarina, ovos, sal e fermento em pó. Iremos bater todos os ingredientes da massa do bolo de mandioca com coco no liquidificador, exceto o sal, o coco e o fermento que serão misturados por último. Em seguida vamos despejar numa forma retangular untada e enfarinhada e assar por 40 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Na sequência vamos retirar do forno, deixar amornar e servir em seguida o mais gostoso bolo de mandioca com coco!
Ingredientes da receita de bolo de mandioca com coco
- 2 ½ xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 kg de mandioca crua
- 1 vidro de leite de coco
- 100 gramas de coco em flocos
- 3 colheres(sopa) de margarina
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher(chá) de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o ovos, o leite, o leite de coco e a mandioca picada em pequenos cubinhos.
- Bata muito bem por 1-2 minutos até que a mandioca fique bem triturada.
- Adicione a margarina, o açúcar, bata um pouco mais para homogeneizar.
- Transfira para uma tigela e acrescente o sal, o coco em flocos e o fermento em pó, misture levemente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva esse delicioso bolo de mandioca com coco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.