O bolo de nozes é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeito para servir em um café ou lanche para toda a família. Além disso, é uma opção linda para servir como sobremesa nas festas de fim de ano, acompanhado de sorvete se preferir. Esse bolo de nozes fica fofinho e muito delicioso! Experimente!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo de nozes
Para fazer esse bolo de nozes vamos precisar de ingredientes que você provavelmente deve ter em casa como ovo, conhaque, laranja, açúcar, canela em pó, canela em pau, cravo da índia, farinha de trigo, fermento químico em pó, farinha de rosca, nozes, água e limão. O modo de preparo é simples: primeiro, batemos as claras em neve. Depois trituramos os ingredientes secos e batemos a massa, assando por 40 minutos. Preparamos a calda em uma panela, vertemos sobre o bolo ainda morno e decoramos com as nozes picadas. Depois disso, é só saborear essa iguaria!
Ingredientes da receita de bolo de nozes
Para a massa
- 5 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de conhaque
- suco e raspas de 1 laranja
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo da índia
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1/3 de xícara de chá de farinha de rosca
- 150 gramas de nozes
Para a calda
- 2/3 de xícara de chá de açúcar
- 150 ml de água
- 3 cravos da índia
- 1 pau de canela
- suco e raspas de 1 limão
Para a montagem
- nozes picadas (a gosto)
Modo de preparo
Da massa
- Separe as gemas das claras e, em uma batedeira ou com o auxílio de um fuê, bata as claras em neve. Reserve.
- Em uma tigela, coloque as gemas, o conhaque, as raspas e o suco da laranja e bata bem.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o açúcar, a canela, o cravo, a farinha de trigo, o fermento químico em pó, a farinha de rosca e as nozes e bata até formar uma farofa fina.
- Adicione a farofa à tigela e incorpore bem. Acrescente também as claras em neve e misture delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma redonda (preferencialmente de fundo removível) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que doure.
- Faça furos com um garfo em todo o bolo e deixe amornar.
Da calda
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água, os cravos da índia, o pau de canela, o sua e as raspas de limão e leve ao fogo médio.
- Deixe ferver e reduza a calda por mais 5 minutos até ficar em ponto de fio.
- Desligue o fogo e retire a canela e os cravos.
Montagem
- Despeje a calda quente sobre o bolo ainda morno e espere esfriar.
- Desenforme o bolo e decore com as nozes picadas.
- Pronto! Seu bolo de nozes já pode ser saboreado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.