O feijão é um dos alimentos principais na mesa do brasileiro e é fato que cada família tem o seu jeitinho de preparar o feijão. Hoje você vai aprender um modo de preparo feito em restaurantes para preparar um feijão saboroso e com um caldo bem grosso. Experimente essa receita do canal @Dicas da Marta e surpreenda-se!
Como fazer feijão saboroso
Para fazer esse feijão saboroso, vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como feijão, limão, cebola, alho, colorau, cominho, sal e água. O modo de preparo é simples: primeiro, catamos o feijão e deixamos ele de molho em água quente com rodelas de limão por pelo menos 30 minutos. Lavamos o feijão e colocamos na panela de pressão com alho, cebola, limão, colorau, cominho, sal e água. Cozinhamos na pressão por 15 minutos, deixamos sair naturalmente, retiramos o limão e amassamos a cebola e o alho, voltando para a panela. Acertamos o sal, deixamos o caldo engrossar e saboreamos essa delícia!
Ingredientes da receita de feijão saboroso
- 1 kg de feijão
- 1 limão em rodelas ou 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- colorau, cominho e sal (a gosto)
- água quente (o quanto baste)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o feijão e adicione água quente até ficar pelo menos dois dedos acima do feijão.
- Coloque as rodelas de limão ou o vinagre para ajudar a remover as substâncias do feijão que nos deixam estufados. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
- Remova as rodelas de limão, lave o feijão por 3 vezes e coloque na panela de pressão com o alho e a cebola descascados e inteiros, sem precisar picar.
- Tempere com o cominho, o sal e o colorau dissolvidos em água.
- Cubra o feijão com água até dois dedos acima do feijão e cozinhe por 15 minutos na pressão, deixando ela sair naturalmente.
- Retire a rodela de limão, a cebola e o alho. Amasse o alho e a cebola num prato e volte para a panela de pressão.
- Acerte o sal do feijão, deixe o caldo engrossar e, se quiser, acrescente alho fritinho.
- Pronto! Seu feijão saboroso e igual de restaurante já pode ser saboreado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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