Faço questão de compartilhar essa receita de Peixe assado com farofa dentro que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Peixe assado com farofa dentro sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Peixe assado com farofa dentro
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 1 peixe inteiro limpo (com aproximadamente 1,5 kg);
- Suco de 2 limões;
- 4 dentes de alho amassados;
- 2 envelope de tempero em pó para peixes;
- Sal e alecrim a gosto;
- Azeite para untar e regar;
- 1 laranja em rodelas.
Ingredientes farofa:
- 4 colheres de sopa de manteiga;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 xícara de chá de damasco seco picado;
- 4 xícara de chá de farinha de mandioca;
- 1 xícara de chá de castanha-de-caju picada;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Como Fazer Peixe assado com farofa dentro:
- Primeiramente tempere o peixe com o suco, o alho, o tempero, sal, alecrim e deixe descansar por 30 minutos.
- Então, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
- Em seguida, junte o damasco e refogue por 3 minutos então, junte a castanha, a farinha, sal, pimenta, salsa e desligue.
- Por fim, recheie o peixe com parte da farofa e feche com palitos.
- Então, coloque em uma fôrma untada, faça cortes superficiais sobre o peixe e cubra com laranja.
- Por fim, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
- Transfira para uma travessa com a farofa restante, decore com alecrim e sirva.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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