O bolo de aipim também conhecido como bolo de mandioca ou macaxeira, é um dos clássicos da confeitaria que sempre estão presentes num café da manhã ou lanche da tarde. Mesmo que você já tenha uma receita de bolo de aipim, confira o passo a passo e você vai se surpreender!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo de aipim
Para fazer bolo de aipim vamos precisar de aipim cru, açúcar, água ou leite, manteiga sem sal, coco ralado, leite de coco e ovos. Primeiramente iremos triturar o aipim, e em seguida dispor num pano limpo sobre uma tigela, e espremer muito bem para retirar o líquido. Esse processo é fundamental para que a textura do bolo de aipim fique fantástica. Na sequência vamos misturar todos os ingredientes seguindo o passo a passo, despejar a mistura de bolo de aipim, numa forma retangular untada e polvilhada com maisena, e assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 70 minutos. Vamos fazer o teste do palito, se sair limpinho e seco um espetacular bolo de aipim acaba de ficar pronto! Agora é só saborear!
Ingredientes da receita de bolo de aipim
- 3 xícaras(chá) de aipim cru picado
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de água ou leite
- ½ xícara(chá) de manteiga sem sal
- ½ xícara(chá) de coco ralado seco ou natural
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 4 ovos
- Manteiga e maisena para untar
Modo de preparo
- Coloque o aipim picado no liquidificador ou processador até ficar bem triturado.
- Transfira para uma tigela forrada com uma pano limpo e seco, e esprema muito bem para retirar todo o líquido da mandioca.
- Coloque o aipim espremido em outra tigela, e despreze o líquido obtido.
- Numa vasilha coloque os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o açúcar e a manteiga. Bata mais um pouco.
- Acrescente o aipim espremido, o coco ralado, o leite de coco e a água ou leite.
- Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Essa receita não leva farinha nem fermento.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 70 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar, corte em quadrados e sirva em seguida essa delícia de bolo de aipim!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.