A receita de berinjela recheada traz uma proposta diferente e muito saborosa de refeição para um almoço ou jantar especial. Bem fácil de preparar, este prato, que tem uma linda apresentação, vai conquistar a todos. Deu água na boca? Então confira a receita e faça a irresistível berinjela recheada, que será um sucesso em sua casa!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer berinjela recheada
Para a receita de berinjela recheada, vamos iniciar fazendo o recheio de frango, desfiando-o após cozinhar na pressão, temperando e misturando requeijão e cheiro-verde. Depois, vamos cortar as berinjelas ao meio, de lado, e passar azeite. Em seguida, vamos levar ao forno para assar por uns 15 minutos. Após esse tempo, vamos retirar o miolo para colocar o recheio. Finalmente, vamos colocar uma fatia de muçarela sobre cada berinjela recheada e levar ao forno para gratinar. Então você já pode apreciar essa gostosura de berinjela recheada, bom apetite!
Ingredientes da receita de berinjela recheada
- 10 fatias de muçarela ou outro queijo de sua preferência
- 1 copo de requeijão
- 3 berinjelas médias
- 1 peito de frango
- 1 talo de salsão
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho amassadinhos
- louro em pó (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ maço de cheiro-verde
Modo de preparo
- Coloque em uma panela de pressão: o peito de frango, o alho descascado e amassado, a cenoura e o talo de salsão cortados grosseiramente.
- Após cobrir com água, cozinhe na pressão por 15 minutos, após começar a chiar.
- Apague o fogo, deixando a pressão sair naturalmente.
- Com o auxílio de um garfo, desfie o frango ainda quente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture o requeijão e o cheiro-verde picado. Reserve.
- Após cortar as berinjelas ao meio, passe o azeite no lado cortado de cada berinjela.
- Asse as berinjelas no forno pré-aquecido a 180°C, por 15 minutos, com o lado cortado virado para cima.
- Aguarde as berinjelas esfriarem.
- Quando já estiverem frias, retire o miolo das berinjelas com uma colher. Reserve.
- Utilize o frango desfiado com o requeijão para preencher o espaço aberto e adicione uma fatia de muçarela sobre cada berinjela.
- Coloque as berinjelas recheadas no forno, pré-aquecido a 200°C, e asse até o queijo ficar gratinado.
- Pronto, sua maravilhosa berinjela recheada já pode ser servida, aproveite!
Dica: Para evitar o gosto amargo, coloque as berinjelas cortadas, de molho por 10 minutos, em água e sal, para só depois iniciar o preparo da receita. Escorra as berinjelas e seque-as bem. Desta forma não haverá gosto amargo algum!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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