O bolo de mandioca, essa gostosura que agrada todos os paladares e tem um visual divino, é bem fácil de fazer. Existem várias versões deste clássico da cozinha brasileira, mas esta é simplesmente dos deuses, pois apresenta uma textura bem cremosa e você assa numa forma caramelizada. Ficou com água na boca? Então confira a receita, faça hoje mesmo o incrível bolo de mandioca, e receba os elogios!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer bolo de mandioca
Para a receita do bolo de mandioca, os ingredientes necessários são: mandioca crua ralada, açúcar, coco fresco ralado, leite, ovos, margarina e farinha de trigo. Inicialmente, vamos bater tudo no liquidificador, com exceção da mandioca, do coco e do açúcar que iremos misturar por último. Vamos transferir a massa do bolo de mandioca para uma forma caramelizada e assar em forno médio por uns 50 minutinhos. Vamos aguardar amornar para desenformar. Pronto, seu delicioso bolo de mandioca já pode ser apreciado, bom apetite!
Ingredientes da receita de bolo de mandioca
Para o bolo
- 3 ovos inteiros
- 250 ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 2 e ½ xícaras (chá) de coco fresco ralado
Para o caramelo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Do caramelo
- Misture o açúcar, a água e o vinagre em uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central.
- Leve ao fogo médio até obter um caramelo dourado e brilhante.
- Com uma luva térmica, gire a forma para espalhar o caramelo pelas laterais da forma e reserve.
Do bolo
- Adicione no liquidificador: os ovos, a margarina, o leite e a farinha de trigo e bata bem até formar um creme homogêneo.
- Passe a mistura para uma tigela e acrescente a mandioca ralada, o açúcar e o coco fresco ralado, misturando bem para incorporar.
- Transfira a massa para a forma caramelizada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por uns 50 minutos.
- Aguarde amornar para desenformar e sirva essa maravilha de bolo de mandioca!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.