Às vezes bate aquela saudade das comidas e doces que comíamos na casa da vó, não é verdade? Para ajudar a matar essa saudade, vamos te ensinar a fazer um delicioso pudim de vó que ao comer você vai se sentir novamente uma criança na casa da vovó. Aprenda e faça hoje mesmo pudim de leite!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pudim de leite
O preparo desse pudim de leite é muito simples e descomplicado e certamente todos vão adorar o resultado. Para começar, fazer preparar uma tradicional e deliciosa calda de caramelo, que é um elemento indispensável do pudim de vó! Com a calda pronta, é só usá-la para forrar uma fôrma de furo e reservar. Em seguida, para preparar o pudim vamos precisar de: leite, açúcar, ovos e amido de milho. É só bater tudo muito bem no liquidificador. Quando estiver homogêneo, nós despejamos na fôrma com a calda e assamos em banho-maria e depois levamos à geladeira.
Ingredientes da receita de pudim de leite
Para o pudim
- ½ kg de açúcar refinado
- 3 xícaras de chá de leite
- 7 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para a calda
- 2 copos de açúcar
- 1 copo de água
Modo de preparo
- Adicione os dois copos de açúcar e a água e, uma panela e mexa em fogo médio até o açúcar derreter completamente, formando uma calda de caramelo. Reserve.
- No liquidificador, bata o açúcar e os ovos até obter um creme aerado.
- Acrescente o leite e o amido de milho e bata novamente, até formar um creme bem homogêneo.
- Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de furo com a calda de caramelo. Despeje na fôrma o conteúdo do liquidificador.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 ora.
- Retire do forno e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
- Desenforme cuidadosamente.
- Agora é só apreciar esse espetacular pudim de vó!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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