Essa receita de croquete de carne da Isamara Amâncio é maravilhosamente gostosa e perfeita para diversas ocasiões, desde uma festinha de aniversário, até servir de aperitivo em uma noite com os amigos. Esse croquete de carne também é uma ótima opção para vender e conseguir aquela grana extra.
Como fazer croquete de carne
Para fazer esse incrível croquete de carne, vamos precisar dos seguintes ingredientes: óleo, salsinha, carne moída, cebola, pimentão, páprica picante, farinha de trigo, ovos, temperos e outros ingredientes para empanar. Com os ingredientes devidamente separados, vamos começar cozinhando a carne moída, até ficar bem soltinha, e depois entramos com o alho, a cebola e o pimentão. Na mesma panela, mas sem a carne moída, preparamos a massa com água, manteiga, sal e farinha. Com a massa pronta, misturamos com a carne moída, modelamos, empanamos e depois é só fritar.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de croquete de carne
- 1 colher de sopa de óleo
- 200g de carne moída (o corte de sua preferência)
- ½ cebola grande ralada
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 colheres de sopa de pimentão picado
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- orégano (a gosto)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 12 colheres de sopa de água
- ½ colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- farinha de trigo (para empanar)
- ovo batido (para empanar)
- farinha de rosca (para empanar)
- óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Aqueça uma panela com óleo e cozinhe a carne moída até que ela esteja bem soltinha e dourada.
- Entre com o alho, a cebola e o pimentão e cozinhe por mais alguns instantes.
- Em seguida, reserve a carne em uma vasilha e na mesma panela, adicione a manteiga e depois a água e o sal.
- Quando levantar fervura, retire do fogo e adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.
- Quando estiver completamente misturado, retorno ao fogo médio e mexa até a massa desgrudar a da panela.
- Deixe a massa esfriar.
- Junte a carne moída à massa e misture bem.
- Na sequência, modele os croquetes e empane na farinha de trigo, nos ovos e por fim na farinha de rosca.
- Frite em uma panela com óleo quente até dourar e deixe escorrer sobre papel absorvente.
- Prontinho. Sirva seu delicioso croquete de carne e aproveite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
- Esfiha Fechada fofinha igual das melhores padarias. Faça hoje mesmo na sua casa!
- Esfiha de carne com massa fofinha e recheio saboroso e suculento
- Coxinha sem massa de 4 ingredientes: deliciosa e perfeita para o lanche
- Bolinha de queijo fácil: essa não tem como errar e fica uma delícia
- Risoles de frango cremoso deliciosos e perfeitos para servir no lanche ou na festinha
- Bolinho salgado simples e fácil de fazer para comer a qualquer hora e em qualquer lugar
- Com essa receita fiz 2 quilos de bolinho de bacalhau usando apenas 600 gramas de bacalhau
- Salgadinho de festa com massa que derrete na boca e recheio de frango cremoso uma delícia
- Esse é o salgado assado mais fácil para fazer em casa a massa é macia e bem fofinha
- Nunca pensei que fosse tão fácil fazer kibe frito é muito simples e prático