O bolo prestígio é tão saboroso que já virou paixão nacional. Nessa versão, colocamos duas camadas de recheio para que o bolo prestígio fique muito mais gostoso. Chocolate, coco e cobertura de ganache é a união perfeita, digna de muitos aplausos. Faça ainda hoje e você vai amar.
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo prestígio
Para fazer o bolo prestígio teremos que seguir 4 etapas que são: recheio, massa do bolo, cobertura ganache e a montagem. Iremos seguir corretamente o passo a passo de cada etapa, e na última etapa, vamos montar o bolo prestígio, dividindo a massa em 3 partes, fazendo 2 camadas de recheio, e para finalizar colocaremos a cobertura por todo o bolo. Você até pode saborear o bolo prestígio na mesma hora, mas o ideal é levar para gelar por 1 hora. Daí sim, é só se deliciar com esse espetáculo de bolo prestígio digno de muito prestígio!
Ingredientes da receita de bolo prestígio
Para o bolo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de cacau em pó ou chocolate 70%
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 300 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
- guaraná (para umedecer o bolo)
Para o recheio
- 1 caixinha de creme de leite
- 150 gramas de coco ralado
- 2 latas de leite condensado
Para cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 400 gramas de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio até ficar em ponto de brigadeiro mole.
- Retire do fogo, cubra com plástico filme e deixe esfriar. Reserve.
Do bolo
- Peneire a farinha com o fermento e reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a margarina, o açúcar e o cacau ou chocolate em pó.
- Bata bem por 4 minutos até obter um creme homogêneo.
- Transfira para uma tigela, e acrescente, aos poucos, a farinha peneirada com o fermento, mexendo bem a cada adição.
- Despeje numa forma redonda (25 cm de diâmetro) untada e polvilhada com chocolate em pó.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos,
- Retire do forno, espere amornar para desenformar.
Da cobertura
- Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.
- Adicione o creme de leite, e mexa bem até obter um creme brilhante.
- Reserve.
Montagem
- Desenforme o bolo e corte na horizontal em 3 partes.
- Molhe a camada de base com guaraná, e coloque metade do recheio espalhando bem.
- Cubra com a segunda metade de bolo, umedeça, e coloque o restante do recheio.
- Cubra com a terceira camada de bolo e molhe mais um pouco com o guaraná.
- Espalhe a cobertura por toda a superfície do bolo, leve para gelar por 1 hora, e sirva-se desse divino bolo prestígio!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.