A canjica com amendoim, além de muito fácil de preparar, leva ingredientes super acessíveis e fica deliciosa. A estrelinha desta versão, o amendoim, traz uma crocância espetacular, que contrasta com a maciez da canjica e a cremosidade do creme. O resultado é uma canjica rica em sabor e texturas para você se deliciar após uma refeição. Confira a receita e faça essa delícia para a família!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer canjica com amendoim
Para essa receita, vamos precisar de: milho para canjica, leite, leite condensado, amendoim, amido de milho, açúcar, cravos da Índia, canela em pau e canela em pó (opcional). Vamos deixar o milho de molho de um dia para o outro na água, depois escorrer e cozinhar na panela de pressão, por 30 minutos. Em seguida, vamos abrir a panela e juntar o leite, o leite condensado, o açúcar e o amendoim, cozinhando até engrossar. Então é só servir essa delícia, polvilhada com canela em pó, se desejar!
Ingredientes da canjica com amendoim
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 e ½ xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e moído
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 10 cravos-da-índia
- 3 paus de canela
- canela em pó (para polvilhar)
Modo de preparo
- Coloque o milho para canjica em um recipiente, cubra com água e deixe de molho de um dia para o outro.
- Escorra o milho no dia seguinte e coloque em uma panela de pressão.
- Acrescente os cravos-da- índia, a canela em pau e água até 4 dedos acima dos grãos.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, a partir do momento que a panela pegar pressão.
- Retire a pressão com cuidado e misture o leite, o leite condensado, o açúcar e o amendoim.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
- Desligue o fogo e sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó a gosto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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