A receita de requeijão caseiro é fácil, rápida e saborosa. Ideal para consumir no café da manhã, no lanche da tarde ou ainda para utilizar em suas receitas, esse requeijão fica com uma textura incrível, rende bem, é econômico e simplesmente delicioso! Confira a receita e faça o requeijão caseiro que toda a família vai amar!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer requeijão caseiro
Para a receita de requeijão caseiro vamos precisar de: leite integral, manteiga sem sal, vinagre de álcool e sal. Vamos ferver o leite e reservar ½ xícara. Em seguida, é só misturar o vinagre de álcool e esperar o leite talhar. Vamos pegar uma peneira, forrá-la com um guardanapo limpo e colocar em cima de uma tigela. Depois, vamos despejar o leite talhado para separar a massa do queijo do soro. Vamos descartar o soro e colocar o queijinho no liquidificador, juntamente com a manteiga, o sal e o leite reservado, batendo por 5 minutinhos. Vamos transferi-lo para um recipiente com tampa e levar para gelar. Pronto, seu incrível requeijão caseiro já pode ser degustado!
Ingredientes da receita de requeijão caseiro
- 2 e ½ colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 litro de leite integral
- 3 colheres (sopa) de vinagre de álcool
- ½ colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Coloque o leite em uma panela alta e leve ao fogo até levantar fervura.
- Apague o fogo, retire ½ xícara (chá) de leite e reserve.
- Adicione o vinagre de álcool no leite quente, misture com uma colher e aguarde 5 minutos para talhar bem.
- Forre uma peneira com um guardanapo limpo e coloque a peneira sobre uma tigela.
- Despeje o leite talhado e aperte com uma colher para separar o queijinho do soro.
- Descarte o soro e coloque o queijinho no liquidificador.
- Adicione a manteiga, o sal e o leite reservado e bata por 5 minutos.
- A consistência enquanto está quente é mais líquida mesmo.
- Transfira-o para copinhos com tampa e leve à geladeira por cerca de 5 horas.
- Está pronto seu maravilhoso requeijão caseiro. Aproveite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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