O pastel de fubá é uma maneira diferente de fazer o pastel tradicional. Além de muito saboroso, o pastel de fubá tem uma massa com uma textura crocante que combina perfeitamente com o recheio. Confira a receita e você vai se surpreender com o resultado. É simplesmente irresistível!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer pastel de fubá
Para fazer o pastel de fubá iremos precisar para a massa, de ovos, leite, banha e fubá. Vamos levar o leite e o fubá ao fogo médio até obter um angu grosso. Em seguida adicionar os demais ingredientes e sovar a massa até ficar bem lisa. Para o recheio iremos refogar a carne com todos os ingredientes. Numa bancada polvilhada com fubá, iremos abrir a massa do pastel de fubá, e cortar discos de 12 cm de diâmetro. Colocar o recheio, fechar bem e fritar o pastel de fubá em óleo em temperatura média, até que fique bem dourado. Retirar o excesso de óleo em papel toalha, e servir imediatamente o pastel de fubá mais incrível que você já provou!
Ingredientes da receita de pastel de fubá
Para a massa
- 6 ovos
- 3 copos(americano) de leite
- 4 colheres(sopa) de banha derretida
- 400 gramas de fubá mimoso
Para o recheio
- ½ xícara(chá) de queijo meia cura ralado
- 3 folhas de rúcula picadas
- 500 gramas de carne moída
- 1 tomate picado
- ½ cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- 1 litro de óleo para fritar
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola, o tomate, e refogue bem.
- Acrescente a carne moída e deixe até cozinhar. Retire do fogo, adicione a rúcula, o queijo, o sal, misture para incorporar e reserve.
Da massa
- Coloque numa panela o leite e o fubá. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- O ponto correto é similar à consistência de angu grosso.
- Adicione os ovos e a banha, transfira para uma bancada e sove bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Numa bancada polvilhada com fubá, e com o auxílio de um rolo, abra a massa e corte discos de 12 cm de diâmetro.
- Coloque 1 colher(sopa) de recheio e feche bem o disco, pressionando as pontas com um garfo, caso necessário. Polvilhe com fubá todos os pasteis.
- Coloque o óleo numa panela, em fogo médio, deixe aquecer, e frite os pastéis até ficarem dourados.
- Retire, disponha sobre o papel toalha para tirar o excesso de óleo.
- E agora é só servir e saborear esse maravilhoso pastel de fubá!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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