Bolo de chocolate com recheio de ninho é sem dúvida alguma uma paixão nacional! A união da massa super fofinha, um recheio maravilhoso, e uma cobertura de brigadeiro resultam no bolo de chocolate com recheio de ninho mais espetacular do planeta! Vamos conferir a receita?
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer bolo de chocolate
Para fazer o bolo de chocolate com recheio de ninho, vamos ter que preparar: a massa, o recheio, a cobertura, a calda e finalizar com a montagem. Para a massa do bolo de chocolate, vamos bater os líquidos no liquidificador, juntar os secos, e por último o fermento e o bicarbonato. Para o recheio, vamos levar os ingredientes ao fogo até engrossar. E para cobertura fazer o mesmo até o ponto de brigadeiro mole. Para a montagem, vamos dividir o bolo, rechear, cobrir com a outra camada e colocar a cobertura. Para finalizar, vamos polvilhar o granulado e agora é só servir esse maravilhoso bolo de chocolate com recheio de ninho!
Ingredientes da receita de bolo de chocolate
Para a bolo
- 2 xícaras (chá de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos médios
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 2 xícaras (chá) de leite ninho
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
Para a calda
- 3 xícaras (chá) de leite
- leite condensado (a gosto)
Para a cobertura
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 lata de leite condensado
- chocolate granulado (a gosto)
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo, cubra com plástico filme e reserve até esfriar.
Da cobertura
- Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga ou margarina e o chocolate.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que fique em ponto de brigadeiro mole.
- Retire do fogo, cubra com plástico filme e reserve.
Do bolo
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por 1 minuto até obter um creme claro.
- Acrescente o chocolate em pó dissolvido na água quente e bata por 2 minutos.
- Coloque a mistura numa vasilha e adicione o sal e a farinha de trigo aos poucos.
- Mexa bem com o auxílio de um fouet para obter uma massa homogênea.
- Por último, coloque o fermento e o bicarbonato de sódio e misture delicadamente para incorporar.
- Despeje a massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com chocolate em pó.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e espere amornar para desenformar.
Da calda
- Em uma tigela, misture o leite com o leite condensado a gosto. Reserve.
Montagem
- Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- Na metade de base, molhe com a calda, coloque o recheio e espalhe bem para ficar uniforme.
- Cubra com a outra metade, molhe com a calda e coloque a cobertura.
- Polvilhe chocolate granulado a gosto e sirva essa delícia de bolo de chocolate!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.