Essa receita de filé ao molho madeira é uma receita muito fácil de preparar, mas muitíssimo saborosa e uma ótima opção para você que quer fazer bonito em um jantar especial. Pode ter certeza que ninguém vai resistir a esse maravilhoso filé ao molho madeira, o legítimo molho madeira! Faça e experimente!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer filé ao molho madeira
O preparo dessa receita é bem fácil e precisaremos de poucos ingredientes. Para começar, vamos precisar de um pedaço de filé mignon, que cortaremos em três filés altos, também chamados de tornedor ou medalhão. Depois de cortados, temperamos os filés com sal e pimenta-do-reino. Feito isso, então selamos cada tornedor em uma panela bem quente. Depois de selar muito bem os filés, então os retiramos da panela e reservamos. Na mesma panela, derretemos um pouco de manteiga e misturamos com farinha de trigo, para depois que misturar bem, adicionar o vinho madeira. Depois de engrossar, é só temperar e servir junto com os filés!
Ingredientes da receita de filé ao molho madeira
- 600g de filé mignon
- 200mL de vinho madeira
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Corte o filé mignon em três três tornedores ou medalhões.
- Tempere cada um deles com sal e pimenta-do-reino.
- Sele cada tornedor em uma frigideira bem quente. Sele de todos os lados, inclusive nas laterais.
- Retire os tornedores da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
- Mexa por aproximadamente 1 minuto.
- Despeje o vinho madeira e mexa até engrossar.
- Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino.
- Retorne os tornedores para a frigideira com o molho e deixe cozinhar por alguns instantes.
- Agora é só servir essa maravilha de filé ao molho madeira!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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