Bolo de fubá cremoso é um clássico da confeitaria e o tipo de bolo que lembra aconchego de casa de vó. Mesmo que você tenha uma receita preferida, siga o passo a passo dessa versão, e tenha certeza que você vai aprovar e a partir de hoje só fará essa pois é totalmente surreal!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer bolo de fubá cremoso
Para fazer bolo de fubá cremoso vamos precisar de fubá mimoso, açúcar, queijo minas padrão, farinha de trigo, coco ralado, queijo parmesão ralado, leite, ovos, leite condensado, manteiga sem sal e fermento em pó. É realmente fundamental seguir corretamente todo o processo de preparo, respeitar o tempo para bater a massa do bolo de fubá cremoso no liquidificador, e seguir também as dicas inclusas no passo a passo que farão que o resultado do bolo de fubá cremoso seja um sucesso garantido. Depois de retirar do forno, deixar esfriar, cobrir com o creme de goiabada e decorar com coco em flocos e glaçucar. E depois de tudo isso o que resta e se deliciar com o mais incrível bolo de fubá cremoso que você já provou na vida!
Ingredientes da receita de bolo de fubá cremoso
Para o bolo
- 1 xícara(chá) de fubá mimoso
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) rasa de queijo Minas padrão ralado
- 1/3 xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- 1/3 xícara(chá) de queijo parmesão ralado
- 600 ml de leite
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres(sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher(sopa) bem cheia de fermento em pó
Para o creme de goiabada
- 25 ml de suco de limão
- 70 ml de água filtrada
- 200 gramas de goiabada ralada ou em cubinhos
Para decorar
- 2 colheres(sopa) de coco em flocos
- 1 colher(sopa) de glaçucar
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos, 300 ml de leite, a manteiga, açúcar. Bata muito bem por 5 minutos, nada menos do que isso.
- Adicione o leite condensado, o fubá, a farinha de trigo e o restante do leite (300 ml). Bata essa mistura por exatos 3 minutos.
- Acrescente o coco ralado, o queijo parmesão ralado, o queijo minas padrão ralado grosso e o fermento em pó.
- Bata rapidamente apenas para homogeneizar os ingredientes. Despeje numa forma redonda (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
- Deixe a massa na forma, descansar em temperatura ambiente, por 15 minutos.
- Esse processo de descanso é necessário para que cada etapa desse bolo tome posto na sua posição, quer dizer, o coco sobe, o fubá desce e o queijo fica no meio.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 40-45 minutos.
- Caso o bolo esteja dourado e ainda “balançando” na parte central, cubra-o com papel alumínio levemente untado com óleo de milho e retorne ao forno.
- Desligue o forno, e deixe a forma por 5 minutos com a porta entreaberta para que o bolo esfrie um pouco.
- Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente e desenforme numa travessa.
Do creme de goiabada
- Numa panela coloque a água, a goiabada ralada ou picada e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até dissolver e obter um creme homogêneo.
- Retire do fogo, deixe amornar, passe pela peneira e disponha sobre a superfície e toda a lateral do bolo já frio.
- Decore com o coco em flocos em toda borda e polvilhe o glaçucar sobre o coco.
- Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de fubá cremoso!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.