A lasanha de berinjela é um clássico da culinária que além de delicioso é super saudável. Uma opção perfeita para ser servida num almoço ou jantar. Confira o passo a passo da receita e faça ainda hoje a lasanha de berinjela mais incrível que você já experimentou na vida! É realmente fantástica!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer lasanha de berinjela
Para fazer a lasanha de berinjela teremos que seguir 3 etapas de preparo: a berinjela, a qual iremos deixar de molho (para tirar o amargo), e depois fritar no azeite dos dois lados. Depois iremos preparar o molho refogando todos os ingredientes até obter um molho cremoso. Para a montagem da lasanha de berinjela iremos alternar camadas de molho, berinjela, presunto, mussarela, até que terminem os ingredientes. Iremos finalizar a lasanha de berinjela polvilhando queijo ralado, iremos cobrir com papel alumínio e assar por 30 minutos. Retirar do forno, remover o papel alumínio e levar ao forno novamente para gratinar. E depois disso é só saborear esse espetáculo de lasanha de berinjela digna de muitos aplausos.
Ingredientes da receita de lasanha de berinjela
Para a berinjela
- 5 berinjelas cortadas em fatias no sentido do comprimento.
- Agua e sal para deixar de molho
- Azeite a gosto para fritar
Para o molho
- 400 gramas de carne moída
- 150 gramas de linguiça calabresa
- 150 gramas de bacon em cubinhos
- 2 xícaras(chá) de extrato de tomate
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 pimentão picado
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Óleo a gosto
- Água o quanto baste
Para a montagem
- 200 gramas de mussarela
- 200 gramas de presunto
- 100 gramas de queijo parmesão
Modo de preparo
Da berinjela
- Numa vasilha com água e sal, disponha as fatias de berinjela e deixe de molho por 10 minutos.
- Escorra e seque no papel toalha para retiras toda a umidade.
- Numa frigideira coloque o azeite, frite as fatias de berinjela de ambos os lados e reserve.
Do molho
- Numa panela, coloque óleo, a cebola, o alho e deixe refogar. Acrescente o pimentão, refogue um pouco, junte o bacon, a linguiça e a carne moída e deixe cozinhar bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino, adicione o extrato de tomate, o creme de leite e a quantidade de água conforme a consistência de sua preferência.
- Deixe essa mistura ferver por 5 minutos.
Da montagem
- Num refratário, coloque um pouco do molho de carne. Faça uma camada de fatias de berinjela, mussarela, presunto e novamente molho.
- Repitas essas camadas até terminar os ingredientes e para finalizar polvilhe o queijo parmesão ralado e cubra com papel alumínio.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio, e leve ao forno novamente para gratinar.
- Retire do forno e sirva imediatamente a mais saborosa lasanha de berinjela do planeta!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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