Hoje vamos te ensinar uma receita simples, básica e perfeita da rainha dos churrascos, a picanha! Para um corte perfeito, suculento e salgado, não são necessários mil e um ingredientes. Para uma excelente picanha na grelha, a técnica é o mais importante, e nós a ensinaremos nessa receita, basta seguir o passo-a-passo!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer picanha na grelha
Para essa receita, precisaremos dos seguintes ingredientes: picanha e sal, mais nada! A picanha deve ser cortada em bifes de aproximadamente dois dedos de espessura. Quanto ao sal, utilizaremos sal grosso moído, mas você também pode usar sal fino ou sal de parrilla, como preferir. Ao salgar a carne, é importante que o sal seja distribuído uniformemente e que após salgar, você deixe a carne descansar por alguns minutos, isso para que ela distribua seu suco uniformemente, o que é ocasionado pelo sal. Em seguida, levamos a carne à grelha sobre a brasa bem forte, e ali deixamos a carne selar dos dois lados. Depois de selada, subimos um pouco a grelha para finalizar o cozimento!
Ingredientes da receita de picanha na grelha
- 3 bifes de picanha de 2 dedos de espessura
- sal grosso moído
Modo de preparo
- Salgue a carne com sal grosso moído dos dois lados.
- Coloque a picanha na grelha com a brasa bastante forte.
- Deixe 1 minuto de cada lado para selar.
- Levante a grelha em aproximadamente 5 centímetros e deixe assar por volta de 7 minutos de cada lado.
- Agora é só servir essa picanha na grelha perfeita!
Dica: Para uma carne ainda mais suculenta, depois de retirar da churrasqueira, deixe a carne descansar por 5 minutos.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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