Panqueca de frango com molho branco fácil e deliciosa receita de casa de panquecas

A panqueca de frango com molho branco é deliciosa e perfeita para servir no almoço de domingo com a família. Com certeza, todos irão amar. Não perca mais tempo e faça hoje mesmo essa panqueca de frango com molho branco sensacional!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer panqueca de frango com molho branco

Para fazer a panqueca de frango com molho branco, vamos começar preparando a massa. Para isso, vamos utilizar leite, farinha de trigo, ovos, óleo de canola e sal. Depois de preparar a massa, vamos começar o preparo do recheio de frango. Para isso, vamos utilizar, frango, alho, cebola, tomates, sal, pimenta do reino e cheiro verde. Por último, vamos preparar o molho branco. Para isso, vamos utilizar leite, amido de milho, parmesão ralado, noz moscada e sal. Para finalizar, vamos fazer a montagem da panqueca de frango com molho branco e depois é só servir e saborear a receita.

Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de panqueca de frango com molho branco!

Ingredientes da receita de panqueca de frango

Para as panquecas

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 colher (chá) de sal

Para o recheio

• 400g de peito de frango cozido e desfiado
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola picadinha
• 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
• cheiro-verde picado (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• óleo (para refogar)

Para o molho branco

• 5 xícaras (chá) de leite
• 8 colheres (sopa) rasas de amido de milho
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado (½ xícara no molho e ½ xícara para polvilhar)
• 1 pitada de noz moscada
• sal (a gosto)

Modo de preparo

Das panquecas

1. Bata em um liquidificador 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 ovos, 3 colheres (sopa) de óleo de canola e 1 colher (chá) de sal.
2. Depois, aqueça bem uma frigideira de teflon em fogo médio e unte levemente com óleo utilizando um guardanapo de papel.
3. Despeje uma porção de massa espalhando bem e rapidamente.
4. Aguarde a massa secar e soltar as beiradas para virar com cuidado e dourar do outro lado.
5. Coloque a massa pronta em um prato e continue o preparo das panquecas.
6. Empilhe as panquecas uma por cima da outra para que, com o vapor, permaneçam macias.
7. Repita o processo até que acabe a massa, sempre passando o guardanapo umedecido com óleo a cada panqueca.

Do recheio

1. Refogue 3 dentes de alho picadinhos em um fio de óleo.
2. Junte 1 cebola picadinha e deixe até ficar transparente.
3. Acrescente 400g de peito de frango cozido e desfiado, 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos.
4. Tempere com sal a gosto e refogue até que os tomates derretam.
5. Corrija o sal, se precisar, e retire do fogo.
6. Aguarde amornar e junte o cheiro verde picado.

Do molho branco

1. Para o molho branco, dissolva em uma panela 8 colheres (sopa) rasas de amido de milho em 5 xícaras (chá) de leite.
2. Acrescente ½ xícara de parmesão ralado, 1 pitada de noz moscada e sal a gosto.
3. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar até engrossar.

Montagem

1. Espalhe uma camada fina de molho branco no fundo de um refratário grande (21xm x 30cm).
2. Coloque 2 colheres de sopa de recheio no meio da panqueca e enrole bem apertado.
3. Coloque as panquecas enfileiradas no refratário, por cima do molho branco.
4. Cubra tudo com o que sobrou do molho branco e polvilhe o parmesão ralado reservado.
5. Para finalizar, leve para gratinar em forno pré-aquecido a 230°C até dourar a superfície.
6. Prontinho, agora é só servir e saborear essa deliciosa panqueca de frango!