O bolo gelado de chocolate sem dúvida alguma é um clássico da confeitaria e uma verdadeira paixão nacional, em especial pelos chocólatras de plantão. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo esse sensacional bolo gelado de chocolate, o resultado é surpreendente!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo gelado de chocolate
Para fazer o bolo gelado de chocolate teremos que seguir 3 etapas de preparo que são: a massa do bolo gelado de chocolate, a qual iremos bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar numa forma quadrada e assar por 45 minutos. Na sequência iremos preparar o recheio do bolo gelado de chocolate. Para a montagem vamos seguir corretamente o passo a passo, para que o resultado seja um sucesso. Iremos finalizar decorando o bolo gelado de chocolate com granulado de chocolate, levar para gelar por 2 horas, retirar e saborear essa delícia de bolo gelado de chocolate dos deuses!
Ingredientes da receita de bolo gelado de chocolate
Para o bolo
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de chocolate
- ¾ xícara(chá) de óleo
- 300 ml de leite
- 4 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para o recheio
- 1 ½ litro de leite
- 1 ½ caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 4 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 300 gramas de chocolate nobre ½ amargo picado
Para a calda
- ¾ xícara de leite + ½ xícara de leite condensado
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate. Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco para incorporar. Junte o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje essa mistura numa forma quadrada (25 cm x 25 cm) de fundo removível, untada e polvilhada com chocolate.
- Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e reserve.
Do recheio
- Numa panela coloque o leite condensado, a maisena e o chocolate e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar.
- Acrescente o chocolate ½ amargo picado, misture bem para incorporar e deixe por mais 1 minuto no fogo.
- Retire do fogo, despeje numa tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
Montagem
- Divida a massa do bolo ao meio, e recoloque uma das metades de volta à forma. Regue com a calda para umedecer bem.
- Despeje 2/3 do recheio e espalhe bem para ficar uniforme. Coloque a outra metade de massa por cima, e umedeça novamente com a calda.
- Coloque a outra metade massa, e espalhe o restante do recheio por cima e decore com granulado de chocolate a gosto.
- Leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme.
- E um lido bolo gelado de chocolate está prontinho! Sirva-se!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.