Essa receita de bife à rolê é simplesmente incrível, de tão saborosa que é. Esse bife é uma excelente opção para fazer naquele almoço de domingo com toda a família reunida. E pra ficar ainda melhor, esse bife à rolê acompanha um delicioso arroz branco super soltinho. Não deixe para depois e faça essa receita em casa!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer bife à rolê
Nesta receita, vamos precisar de belos bifes de coxão mole. Com os bifes separados, vamos colocá-los abertos sobre uma tábua e rechear cada um deles com pimentão, cebola, cenoura e calabresa, além de temperar com sal e pimenta-do-reino. Feito isso, vamos enrolar bem os bifes, deixando bem apertado, e prendendo com palitos de madeira. Com os bifes montados, vamos levar para uma panela com óleo para dourar bem de todos os lados. Depois que dourar, juntamos cebola, alho, pimentão e tomate, todos bem picadinhos, para dourar refogar com a carne. Agora entramos com vinho, molho de tomate e água. Só deixar reduzir e depois servir com arroz soltinho!
Ingredientes da receita de bife à rolê
- 800g de bifes de coxão mole
- 1 gomo de linguiça calabresa cortado em palitos
- 2 pimentões cortados em tiras
- 1 cenoura cortada em palitos
- 1 cebola cortada em meia-lua
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- azeite q. b.
- 4 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- 1 pimentão picado
- 100mL de vinho tinto
- 1 tomate picado
- 100mL de molho de tomate
- cheiro-verde a gosto
- 1 tablete de caldo de picanha
- 1 colher de sopa de açúcar
- 300mL de água
Para o arroz
- 1 fio de óleo
- 3 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- 2 xícaras de chá de arroz
- sal a gosto
- 1 xícara de chá de cenoura picada
- 4 xícaras de chá de água
Modo de preparo
Do arroz
- Refogue o alho e a cebola em uma panela com óleo.
- Quando dourar, adicione o arroz e mexa bem.
- Tempere com sal e cubra com água.
- Deixe cozinhar até a água secar.
- Desligue o fogo e reserve.
Do bife à rolê
- Coloque os bifes sobre uma tábua, tempere com sal e pimenta-do-reino e recheie cada um com tiras de pimentão, cebola cortada em maia-lua, calabresa e cenoura.
- Enrole os bifes e prenda com palitos de dente.
- Coloque os bifes para selar em uma panela com um fio de óleo.
- Depois que os bifes dourarem de todos os lados, adicione o alho, a cebola, o tomate e o pimentão picados para refogar.
- Em seguida, adicione o vinho, o molho de tomate e o caldo de picanha.
- Acrescente a água e o açúcar.
- Tampe a panela, deixe o molho reduzir e a carne terminar de cozinhar.
- Finalize com cheiro-verde picado.
- Agora é só servir seu delicioso bife à rolê com arroz! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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