Faço questão de compartilhar essa receita de Bacalhau de Pascoa que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bacalhau de Pascoa sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Bacalhau de Pascoa
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 600g de bacalhau;
- 1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias;
- azeite a gosto;
- 3 dentes de alho;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 pimentão pequeno picado;
- salsinha picada a gosto;
- azeitona picada a gosto;
- 2 tomates médios em cubinhos;
- pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de colorau;
- 1/2 sachê de molho de tomate (170g);
- 2 caixinhas de creme de leite;
- 150g de muçarela ralada.
Como Fazer Bacalhau de Pascoa:
- Deixe o bacalhau de molho em água por 24h, trocando a água a cada 6h.
- Depois do molho, coloque o bacalhau em uma panela com água ainda fria, até cobri-lo.
- Leve ao fogo, e quando levantar fervura cozinhe por mais 5 minutos.
- Retire o bacalhau com uma escumadeira e reserve.
- Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam al dente.
- Enquanto as batatas cozinham, retire as espinhas do bacalhau e depois o desfie.
- Escorra as batatas e reserve.
- Em outra panela, refogue o alho,a cebola e o pimentão no azeite. Quando dourar, acrescente o tomate, as azeitonas e a salsinha.
- Tempere com pimenta-do-reino e colorau. Acrescente o molho de tomate e mexa bem.
- Entre com o bacalhau já desfiado, mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Passado esse tempo, junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
- Em uma travessa untada com azeite, coloque as batatas, e sobre elas regue mais azeite.
- Espalhe sobre as batatas o bacalhau.
- Polvilhe a muçarela ralada e decore com azeitonas.
- Leve ao fogo preaquecido, a 250°C, por 15 minutos ou até gratinar.
- Seu bacalhau de natal está pronto! Agora é só apreciá-lo em família! Feliz Pascoa!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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