Tutu de feijão fácil receita mineira tradicional e deliciosa perfeito para o almoço em família

Tutu de feijão é um dos clássicos da cozinha mineira sem dúvida alguma mais deliciosos que existe. Todo mundo ama tutu de feijão. Confira o passo a passo da receita abaixo e faça hoje mesmo, você vai gostar tanto do resultado surpreendente que fará toda semana essa delícia!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer tutu de feijão 

Para fazer o tutu de feijão iremos precisar de feijão, água, courinho de bacon, alho, cebola, salsinha e sal. Vamos cozinhar o feijão na panela de pressão, com todos esses ingredientes. Para o preparo do tutu de feijão vamos seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do refogado da linguiça e bacon, como da couve manteiga e o preparo dos ovos mexidos. Depois de tudo pronto, vamos fazer a montagem do prato de tudo de feijão, dispondo a couve manteiga, o tutu de feijão e salpicar salsinha picada. Agora é só se deliciar com esse espetáculo de tutu de feijão dos deuses!

Ingredientes da receita de tutu de feijão 

Para o feijão

• ½ kg de feijão lavado e escorrido
• 1 ½ litro de água aproximadamente
• Couro do bacon 
• 1 dente de alho 
• ½ cebola cortada em cubos
• 6 talinhos de salsinha (só o talos) 
• Sal a gosto 

Para o tutu

• Óleo q.b. 
• 4 gomos de linguiça toscana cortada em rodelas
• 150 gramas de bacon picadinho sem o couro
• ½ cebola picadinha 
• 1 dente de alho
• 1 pimenta dedo de moça 
• 2 folhas de couve manteiga lavadas e cortada bem fininha
• 100 gramas de farinha de mandioca 
•  2 ovos 
• Sal a gosto 
• Salsinha picada a gosto 

Modo de preparo

Do feijão

1. Na panela de pressão, coloque o feijão, os talos da salsinha, o dente de alho descascado, o courinho do bacon, a cebola e 1 pitada de sal. 
2. Adicione a água o bastante para cobrir o feijão, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe por mais 20-25 minutos. 
3. Retire do fogo, espere sair a pressão, destampe e reserve. 

Do tutu 

1. Numa panela ou frigideira grande, em fogo baixo, coloque o óleo a gosto, e frite muito bem o bacon, para ficar bem torradinho.
2. Adicione a linguiça e deixe até dourar muito bem. Acrescente a cebola, o alho e a pimenta, mexa bem para incorporar.
3. Coloque uma concha de feijão sem o caldo e misture bem no refogado de linguiça. 
4. Com um amassador de batatas amasse o restante do feijão que está na panela de pressão.
5. Acrescente esse feijão amassado e com o caldo na frigideira do refogado, e deixe por alguns minutinhos em fogo baixo. 
6. Retire do fogo e salpique um pouco de salsinha picada. Reserve. 
7. Em outra frigideira, coloque a couve cortada bem fininha, o óleo e um pouquinho de sal, refogue por 1 minuto e retire do fogo. 
8. Numa panela frite os ovos no óleo, em ponto de ovos mexidos.

Montagem do prato 

1. Num prato grande, disponha a couve refogada, o tutu de feijão e os ovos mexidos, de uma maneira que fique lindo o visual.
2. Salpique mais um pouquinho de salsa picadinha e pronto! 
3. O tutu de feijão mais delicioso do planeta ficou pronto!  Sirva-se!