Quando bate aquela fome, não tem jeito essa receita de Rolinho primavera caseiro sempre alegra todo mundo aqui em casa, além de ser super rápida e fácil, é uma DELICIA! Não sobra um farelo, os ingredientes são simples, então não tem desculpa, ela cai bem em qualquer momento, café da manhã, lanche da tarde, as vezes substitui a janta quando estou com preguiça é uma receita pau pra toda obra.
Essa receita eu peguei da minha tia que tem uma padaria e lanchonete, a clientela sempre pede. Perguntei se podia compartilhar com vocês e ela deixou. Não perca tempo, vamos ver o passo a passo, para preparar essa receita deliciosa. Tenho certeza que se os vizinho sentirem o cheiro vão bater na sua porta, já prepara a vassoura atrás da porta. Depois me conta o que achou nos comentários.
Receita de Rolinho primavera caseiro
Você vai se apaixonar com essa receita, seu lanche vai estar garantido em qualquer momento do dia, ela vai combinar com tudo, cafézinho, suco geladinho literalmente com tudo. Desmancha na boca a cada mordida, eu fico muito feliz de mostrar o passo a passo para que você prepare já! Veja abaixo tudo que precisamos para fazer agora mesmo.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 ovo;
- 1 colher (chá) de sal;
- Água morna, conforme necessário.
Ingredientes Recheio:
- 200 g de repolho picado fino;
- 100 g de cenoura ralada;
- 100 g de broto de feijão;
- 100 g de cebolinha picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Óleo para refogar e fritar.
Como Fazer Rolinho primavera caseiro:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo e o sal.
- Adicione a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e elástica.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos e deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano úmido.
- Após o descanso, divida a massa em porções pequenas e, com um rolo, abra cada uma delas até formar discos finos.
Como Fazer Recheio:
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho até dourar.
- Acrescente o repolho, a cenoura, o broto de feijão e a cebolinha.
- Tempere com molho de soja, sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe os legumes até ficarem macios, mas ainda crocantes. Reserve e deixe esfriar.
Como Fazer Montagem e fritura:
- Coloque uma porção do recheio de legumes no centro de cada disco de massa.
- Dobre as bordas da massa, formando um envelope, e feche bem, pressionando com os dedos ou usando um garfo.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite os rolinhos primavera, aos poucos, até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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