Quem não é apaixonar por doce? A receita do Pavê, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Pavê
A receita do Pavê é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
- 180g de biscoito champagne (ou outro biscoito de sua preferência);
- 240 ml de leite integral (para umedecer o biscoito);
- 500 ml de leite integral;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 3 gemas de ovos;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 1 lata de leite condensado;
- 3 colheres (sopa) de amido de milho.
Ingredientes ganache:
- raspas de chocolate (para decorar);
- 200g de chocolate em barra picado;
- 1 caixinha de creme de leite.
Como Fazer Pavê:
- Numa panela ainda fora do fogo, coloque o amido de milho e o leite condensado mexendo bem para que os pelotinhos de amido se dissolvam.
- Adicione o leite, mexa mais um pouco e leve ao fogo, misturando até levantar fervura.
- Pegue uma travessa de vidro e com este creme, forre o fundo desta travessa. Em seguida, alterne camadas de biscoitos umedecidos no leite e creme. Lembrando que o creme deverá ser usado para compor a última camada. Reserve.
- Para o preparo da ganache, coloque o chocolate numa tigelinha para derreter no micro-ondas, sabendo que é preciso parar e misturar de 15 em 15 segundos, para que não queime ou se preferir, derreta em banho-maria.
- Na sequência, coloque o creme de leite e mexa para obter um creme brilhante.
- Derrame essa cobertura de ganache sobre o pavê e leve à geladeira para que gele bem.
- Quando for servir, salpique as raspas de chocolate sobre o pavê.
- Prontinho, sirva seu irresistível pavê simples e saboreie essa gostosura bem gelada!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tamanho de Forma: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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