Faço questão de compartilhar essa receita de Canelones caseiros ao molho de legumes que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Canelones caseiros ao molho de legumes sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Canelones caseiros ao molho de legumes
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 100 ml de água
- Meia colher de chá de sal
- 1 ovo
- 250 gramas de farinha
Para o Recheio:
- 300 gramas de carne moída
- 2 cebolas médias, picadas
- 1 batata grande, cortada em cubos pequenos
- Sal e especiarias a gosto (sugestão: papríca e cominho)
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
Para o Molho:
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 tomate grande, picado
- Sal e especiarias a gosto
Modo de preparo
Preparando a Massa:
- Em uma tigela, combine a água, o sal, o ovo e a farinha.
- Misture bem até formar uma massa lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano úmido, para que desenvolva a textura perfeita para estender.
Montagem do Recheio:
- Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira.
- Refogue uma das cebolas picadas até que fique transparente.
- Adicione a carne moída e as batatas, tempere com sal e especiarias, e cozinhe até que a carne esteja bem dourada e as batatas macias.
Formando os Canelones:
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo até obter uma espessura fina.
- Corte a massa em retângulos e coloque uma porção do recheio em cada peça.
- Enrole cuidadosamente, formando os canelones.
Preparando o Molho:
- Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e refogue o pimentão vermelho, o tomate e a outra cebola picada.
- Tempere com sal e mais especiarias.
- Cozinhe até que os legumes estejam macios.
- Adicione um pouco de água e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se intensifiquem.
Assando os Canelones:
- Disponha os canelones em um refratário, despeje o molho de legumes por cima e cubra com papel alumínio.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que estejam completamente cozidos e o molho borbulhante.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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