Mousse de café leve e aerado fica com um sabor incrível e muito marcante

Se você é fã de café, não deixe de fazer essa irresistível mousse de café, que fica levinha, bem aerada, refrescante e deliciosa! Utilizando ingredientes simples, com um preparo fácil, num instante você terá essa gostosura para saborear geladinha após suas refeições! Não espere mais, confira a receita do Canal As 3 na Cozinha, faça ainda hoje a saborosa mousse de café e encante a todos!

Como fazer mousse de café

Para a receita de mousse de café, iniciaremos preparando um merengue, que deixará a mousse mais aerada. Para isso, colocaremos uma panela no fogo com as claras e o açúcar, mexendo para misturar. Ao primeiro indício de cozimento, tiraremos do fogo e passaremos para a batedeira, batendo por uns 3 minutos para formar um merengue, que vamos reservar. Para a mousse, colocaremos no liquidificador: o leite condensado, o leite em pó e o café solúvel, batendo para incorporar. Dissolvemos a gelatina incolor conforme o passo a passo e juntaremos no liquidificador, tornando a bater. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie sua incrível mousse de café!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de mousse de café

• 3 colheres (sopa) de açúcar 
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 colheres (sopa) de café solúvel (20g)
• 6 colheres (sopa) de água
• 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água fria (para hidratar a gelatina)
• 3 claras de ovo
• ½  xícara (chá) de leite em pó

Modo de preparo

1. Para fazer um merengue que vai deixar a mousse ainda mais aerada, leve ao fogo uma panela com 3 claras de ovo e 3 colheres (sopa) de açúcar e misture sem parar com um fouet até misturar bem.
2. Assim que notar uma partezinha branca das claras nas laterais da panela, indicando que irão cozinhar, desligue o fogo. Não deixe cozinhar!
3. Transfira para a tigela da batedeira e bata por cerca de 3 minutos, para atingir o ponto de merengue, que é quando forma um biquinho na ponta do batedor. Reserve.
4. Para a mousse, no liquidificador, adicione: o leite condensado, o leite em pó e o café solúvel. Tampe e bata para misturar. Desligue o liquidificador.
5. Em uma tigelinha, ponha a gelatina incolor e junte 5 colheres (sopa) de água fria. Mexa para hidratar, aguarde 3 minutos e leve ao micro-ondas por 15 segundos, para dissolver.
6. Coloque a gelatina dissolvida no liquidificador, com os outros ingredientes e bata novamente para misturar.
7. Passe a mousse para um bowl e aos poucos, vá colocando o merengue reservado, mexendo e incorporando delicadamente, em movimentos de baixo para cima.
8. Transfira a mousse para tacinhas individuais e leve à geladeira para firmar e gelar.
9. Retire, sirva e delicie-se com sua irresistível mousse de café!

Rendimento: 5 tacinhas.