Esse Bolo de cenoura trufado com cobertura de brigadeiro é daqueles que não da pra comer apenas um pedaço, é fofinho, molhadinho, ele derrete na boca, o melhor não é apenas isso, a receita além de fácil é muito rápida, os ingredientes são simples, a maioria você deve ter em casa! Esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde, pra receber aquela visita inesperada. Todos vão amar.
Se você queria uma receita rápida que não te deixaria na mão, você achou, o Bolo de cenoura trufado com cobertura de brigadeiro é maravilhoso! Acredite! Sempre que faço essa receita lembro de café da manhã na fazenda, ou na casa daquela tia que mora na fazenda do interior, esse bolo com um cafezinho HUMMMM! É bom demais.
Receita de Bolo de cenoura trufado com cobertura de brigadeiro
Essa receitinha é tão fácil que eu chamo de bolo mais fácil do mundo, além de ser super simples e barato, e o mais gostoso que já comi na vida! Você pode achar que é exagero, mas quando fizer vem aqui me contar! No final da receita deixei dicas para vocês que vão fazer a diferença no preparo de qualquer bolo. Desde como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.
Ingredientes:
Bolo de cenoura
- 3 cenouras médias (350g)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 300g de chocolate ao leite em gotas ou picado
Cobertura
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate 50%
- * Xícara com medida de 200ml
Modo de preparo
Bolo de cenoura
- Antes de começar o preparo já coloque o forno para pré-aquecer a 180°C!
- No liquidificador coloque as cenouras picadas, o óleo, o leite, os ovos e bata bem até ficar homogêneo.
- Transfira o líquido para um recipiente grande, adicione o açúcar e misture bem com um fuet.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada, misture bem até ficar lisinho.
- Depois adicione o fermento em pó e misture para incorporar na massa.
- Por último, coloque as gotas de chocolate e misture na massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (usei uma retangular de 25x35cm) e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 45 minutos.
- Faça o teste do palito, ele deve sair limpinho!
Cobertura
- Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e mexa em fogo médio/baixo até começar a cozinhar.
- Dica: Não deixe engrossar muito, assim a cobertura fica mais como uma calda e vai espalhar melhor sobre o bolo.
- Espere a cobertura dar uma leve esfriada e despeje sobre o bolo.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.