Todo mundo sabe que lasanha de carne moída tem cara de almoço em família, seja de domingo ou em qualquer dia da semana. E essa receita de lasanha de carne moída da Ana Zambrin fica com um molho bem carregado de sabor e tempero na medida certa, com bastante recheio e um queijinho irresistível! Faça e apaixone-se!
Como fazer lasanha de carne moída
Para fazer essa lasanha de carne moída, precisaremos de manteiga, carne moída, alho, cebola, cenoura, extrato de tomate, tomate, água, leite, massa de lasanha, queijo muçarela, presunto, creme de leite, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado, e sal. Preparar essa lasanha de carne moída é extremamente simples! Primeiro, preparamos o molho bolonhesa, fritando a carne moída e cozinhando o molho por 30 minutos. Montamos a lasanha, fazendo uma base de molho e depois alternando camadas de massa, molho, presunto, queijo e molho. Finalizamos com creme de leite e queijo parmesão ralado e assamos por 40 minutos. Depois disso é só prova essa delícia.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de lasanha de carne moída
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 750 g de carne moída
- 4 dentes de alho picadinhos
- 3 cebolas médias picadas
- 1 xícara de chá de cenoura picadinha (opcional)
- 120 g de extrato de tomate
- 400 g de tomates (pelados em lata ou in natura)
- 300 ml de água
- 300 ml de leite
- 300 g de massa de lasanha
- 500 g de queijo muçarela
- 350 g de presunto
- 300 ml de creme de leite
- pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e frite a carne moída até que ela fique bem frita e soltinha.
- Acrescente o alho e a cebola e deixe fritar levemente, seguido da cenoura.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e frite até tudo dourar bem.
- Junte o extrato de tomate, os tomates e a água, e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por 30 minutos.
- Incorpore o leite ao molho bolonhesa e corrija o sal se necessário.
- Em um refratário, coloque uma camada de molho para que a lasanha não grude.
- Alterne camadas com a massa, o molho, o presunto, o queijo muçarela e o molho.
- Finalize com o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 40 minutos, ou até gratinar bem.
- Agora é só provar essa delícia de lasanha de carne moída muito suculenta!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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