A lasanha à bolonhesa é um prato clássico e saboroso da culinária italiana, que conquistou corações em todo o mundo. Confira o passo a passo dessa receita do Canal Tata Pereira e faça essa maravilhosa lasanha à bolonhesa, você vai gostar tanto que vai querer fazer toda semana!
Como fazer lasanha à bolonhesa
Para fazer lasanha à bolonhesa iremos utilizar extrato de tomate, carne moída, água, molho de tomate pronto, alho, cebola, óleo, limão pepper, noz moscada, orégano, sal, pimenta do reino, açúcar, páprica picante e cheiro verde. Vamos refogar em fogo médio os ingredientes do molho de carne moída da lasanha à bolonhesa, seguindo a sequência de adição e preparo. Para a montagem da lasanha à bolonhesa iremos intercalar camadas de molho, massa de lasanha, presunto, mussarela, mas a última camada deverá ser de molho de carne moída e queijo parmesão ralado. Vamos levar a lasanha à bolonhesa para gratinar por aproximadamente 25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus, retirar do forno, e saborear cada porção suculenta dessa delícia de lasanha à bolonhesa!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de lasanha à bolonhesa
Para o molho de carne moída
- 540 gramas de extrato de tomate
- 1 kg de carne moída
- 1 ½ xícara(chá) de água
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de óleo
- Limão pepper, noz moscada e orégano a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de açúcar (para tirar a acidez)
- Páprica picante e cheiro verde a gosto
Para a montagem
- 1 pacote de massa fresca de lasanha
- 250 gramas de presunto
- 250 gramas de mussarela
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Do molho de carne moída
- Numa panela em fogo médio, coloque o óleo, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho, deixe dourar,
- Acrescente a carne moída, a noz moscada, a pimenta do reino, o orégano, o lemon pepper, a páprica picante, cheiro verde, o sal, misture e deixe fritar até ficar soltinha.
- Depois disso, coloque o molho de tomate, o extrato de tomate e a água, a pitada de açúcar, misture bem para agregar, ajuste o sal e deixe ferver por 5 minutos.
Montagem
- Coloque uma camada de molho de carne moída numa assadeira retangular (30 cm x 20 cm), disponha as placas de lasanha fresca, molho novamente e o presunto fatiado.
- Cubra com a mussarela fatiada e mais uma camada de molho.
- Repita essas camadas, até terminarem os ingredientes, mas a última camada deverá ser de molho de carne moída e queijo parmesão ralado.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de lasanha à bolonhesa!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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