O bolo formigueiro é uma clássica sobremesa da confeitaria que faz sucesso em qualquer ocasião. Com sua textura macia, sabor inconfundível, este bolo conquista paladares de todas as idades. Siga essa versão de bolo formigueiro do Canal Gordices da Teka e apaixone-se é divino!
Como fazer bolo formigueiro
Para fazer bolo formigueiro iremos precisar de claras em neve, gemas, fermento em pó, manteiga, farinha de trigo, açúcar, leite, granulado de chocolate e coco ralado. Vamos bater os ingredientes da massa do bolo de formigueiro na batedeira, seguindo a sequência de adição e iremos adicionar por último, o coco ralado, o granulado de chocolate, o fermento, as claras em neve e misturar delicadamente com uma colher. Em seguida vamos transferir para uma forma retangular untada e enfarinhada e levar o bolo formigueiro para assar por aproximadamente 40-45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, cobrir com a cobertura de brigadeiro preparada conforme as orientações, e servir em seguida o mais gostoso bolo formigueiro do planeta!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de bolo formigueiro
Para o bolo
- 4 claras
- 4 gemas
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 5 colheres(sopa) de manteiga
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de granulado de chocolate
- ½ xícara(chá) de coco ralado
Para o brigadeiro
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque as claras numa tigela e bata em ponto de neve. Reserve.
- Coloque na batedeira, as gemas, a manteiga, o açúcar e bata bem por 3 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite e batendo bem a cada adição.
- Adicione o granulado de chocolate, o coco ralado, o fermento em pó e misture delicadamente apenas para agregar.
- Adicione as claras em neve, e mexa levemente, com movimentos de baixo para cima para aerar muito bem a massa.
- Transfira essa mistura para uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, mas não desenforme.
Do brigadeiro
- Coloque numa panela, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50% cacau e a manteiga.
- Misture bem para incorporar, e leve ao fogo médio mexendo sem parar, até engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
- Cubra o bolo com esse brigadeiro e espalhe bem para ficar uniforme.
- E agora se delicie com esse espetáculo de bolo formigueiro!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.