Essa receita que nós trouxemos de pudim é aquela receita que vai surpreender a todos. Pudim de mandioca com queijo e coco ralado, não tem como não ficar maravilhoso não é mesmo? Um pudim super cremoso e tão saboroso que vai ser impossível comer um pedacinho só. Confira o passo a passo e faça essa delicia aí na sua casa.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer pudim de mandioca
Para a receita do nosso pudim de mandioca vamos precisar uma forma redonda de 20 cm de diâmetro caramelizada, mandioca crua e ralada, leite, açúcar, ovos, manteiga, queijo ralado e coco ralado. No liquidificador bata por 5 minutos todos os ingredientes com exceção da mandioca ralada. Com a massa bem homogênea junte a mandioca ralada e misture com uma colher. Despeje na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 1 hora. Retire do forno e depois de gelado é só desenformar e se deliciar com o nosso saboroso pudim de mandioca.
Ingredientes da receita de pudim de mandioca
- 2 xícaras (chá) de mandioca crua e ralada grossa
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos médios
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar (para caramelizar)
Modo de preparo
- Vamos começar fazendo o caramelo diretamente na forma. Acrescente o de açúcar e leve ao fogo até derreter completamente e fique douradinho.
- Espalhe por toda a forma e reserve.
- No liquidificador vamos juntar os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o coco e o queijo ralado, e bata por 5 minutinhos até ficar bem homogênea.
- Desligue o liquidificador e misture a mandioca ralada com ajuda de uma colher.
- Transfira a mistura do liquidificador para a forma já caramelizada, cubra com papel alumínio, coloque dentro de uma forma com água e leve para assar.
- Forno pré-aquecido á 180° por 1 hora. Retire do forno e leve para a geladeira.
- Retire da geladeira e desenforme. Agora é só aproveitar esse saboroso pudim de mandioca.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.