O bolo de tapioca além de ser incrivelmente delicioso, tem uma textura macia e sabor levemente adocicado. É uma excelente opção para servir no café da manhã ou um chá da tarde. Basta seguir o passo a passo dessa versão diferenciada, e fazer o mais espetacular bolo de tapioca da vida!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer bolo de tapioca
Para fazer bolo de tapioca vamos precisar de goma de tapioca, açúcar, farinha de trigo, leite, óleo, ovos, sal e fermento em pó. Iremos misturar numa tigela e com um fouet, os ingredientes da massa do bolo de tapioca seguindo a sequência de adição. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma de furo central, untada com óleo e polvilhada com açúcar, e assar o bolo de tapioca por aproximadamente 40-50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, regar o bolo de tapioca com a calda, deixar absorver bem, desenformar e cobrir com a cobertura preparada conforme o passo a passo. E o bolo de tapioca mais incrível do mundo ficou pronto!
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de goma de tapioca
- 1 ¼ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara(chá) de leite
- ¼ xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para calda
- 1/3 xícara(chá) de leite condensado
- 1 xícara(chá) de água quente
Para cobertura:
- 50 gramas de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara(chá) de leite condensado
Modo de preparo
Do bolo
- Num recipiente coloque os ovos, o açúcar, e bata bem com um fouet por 1 minuto. Adicione o óleo e a goma de tapioca e misture um pouco mais.
- Acrescente a farinha de trigo, misture bem, coloque o leite e mexa para incorporar. Por último junte o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada com óleo e polvilhada com açúcar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e não desenforme.
Da calda
- Coloque numa vasilha a água quente, o leite condensado e misture bem para homogeneizar. Regue o bolo ainda quente e na forma, com essa calda.
- Deixe o bolo descansar até absorver toda a calda.
Da cobertura
- Na panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura, deixe ferver por 1 minuto e retire.
- Desenforme o bolo numa travessa e cubra com a cobertura, espalhando por toda a superfície.
- Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de tapioca!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 1750g
- Número de porções que rende: Cerca de 10 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 175g
- Calorias por porção: Estimado em 350-400 kcal
- Tempo de preparo: Aproximadamente 15 minutos
- Tempo de cozimento: Aproximadamente 40-50 minutos
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.