O bolo Santa Clara representa uma escolha acertada para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente adoçar o dia-a-dia. A receita se encaixa perfeitamente em reuniões familiares, festas ou até mesmo como um caprichado café da manhã. O sabor único e a textura macia fazem dessa iguaria uma opção apreciada por muitos, proporcionando um momento de prazer e satisfação a cada fatia.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer Bolo Santa Clara
Para preparar o bolo Santa Clara, inicie preparando a massa, misturando manteiga, leite, água e ingredientes secos, e depois adicione os ovos. Asse em duas partes e reserve. Prepare o creme com ovos, açúcar, leite e farinha, e depois misture com manteiga batida. Na montagem, coloque uma parte da massa na forma, adicione o creme e cubra com a outra parte da massa. Finalize com açúcar de confeiteiro e aproveite.
Ingredientes
Para o bolo:
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de sal
- 100ml de água filtrada
- 80g de manteiga sem sal
- 150g de farinha de trigo
- Açúcar de confeiteiro para decorar
- 4 ovos inteiros
- 100ml de leite integral
Para o creme:
- 100g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 200g de manteiga sem sal
- 500ml de leite integral
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga em fogo médio e adicione o leite e a água.
- Acrescente a farinha e o fermento, mexendo constantemente.
- Transfira a massa para uma tigela e amasse para esfriar.
- Adicione os ovos, um a um, misturando bem.
- Divida a massa e asse em duas partes a 200°C por 20 minutos cada.
- Para o creme, misture os ovos, açúcar, leite e farinha e cozinhe até engrossar.
- Bata a manteiga e misture o creme frio.
- Monte o bolo, intercalando camadas de massa e creme.
- Finalize com açúcar de confeiteiro e sirva.
Observações
- Peso total da receita: Aproximadamente 1.5kg
- Número de porções que rende: 12 fatias
- Peso de cada porção: Aproximadamente 125g
- Calorias por porção: Cerca de 300 kcal
- Tempo de preparo: 1 hora
- Tempo de cozimento: 40 minutos
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.