Pudim de sorvete com cobertura de chocolate: a melhor sobremesa para o seu fim de semana

Você está em busca da sobremesa ideal para os dias ensolarados? Que tal o irresistível pudim de sorvete, que vem acompanhado de uma generosa cobertura de chocolate? Esta receita é a fusão perfeita entre cremosidade e o inconfundível sabor do leite em pó. Não espere mais, confira a receita do Canal Carla Tataro, faça hoje mesmo o refrescante pudim de sorvete e agrade a todos!

Como fazer pudim de sorvete

Para fazer o pudim de sorvete, utilizaremos: creme de leite, leite em pó, gemas, essência de baunilha, margarina, leite e leite condensado. Misture todos esses ingredientes em uma panela e coloque em fogo baixo. Vamos misturar até obter uma mistura cremosa e homogênea. Depois, transferiremos essa mistura para uma forma levemente untada com óleo e levaremos ao freezer, de preferência até o dia seguinte. Quando retirarmos do freezer, desenformaremos e acrescentaremos a ganache já preparada e fria. Finalmente, polvilharemos com granulado de chocolate. Sirva e deguste seu fantástico pudim de sorvete!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de pudim de sorvete

Para o pudim

• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 500ml de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 4 gemas de ovos peneiradas

Para a cobertura

• 200g de chocolate ½ amargo picado
• chocolate granulado (a gosto)
• ½ caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Da cobertura

1. Numa tigela, coloque o chocolate picado e leve para derreter por cerca de 1-2 minutos no micro-ondas (parando e mexendo a cada 30 segundos, para que não queime), ou, se preferir, em banho-maria.
2. Adicione o creme de leite e mexa bem, para obter um creme homogêneo.
3. Espere esfriar e reserve.

Do sorvete

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó. Misture vigorosamente, até dissolver totalmente.
2. Acrescente as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite. Misture bem para incorporar.
3. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até começar a ferver, adquirindo cremosidade e engrossando levemente.
4. Retire do fogo e passe para uma forma de furo central (22cm de diâmetro), previamente untada com óleo.
5. Leve ao freezer por, no mínimo, 12 horas, ou até o próximo dia, para gelar bem.
6. Aqueça brevemente a forma na boca do fogão para facilitar o desenformar.
7. Desenforme num prato ou travessa, cubra com a ganache e finalize com o granulado de chocolate.
8. Sirva logo em seguida e aproveite seu espetacular pudim de sorvete!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Estimativa de 2,5 kg a 3 kg.
• Número de porções que rende: 10 porções
• Peso de cada porção: Estimativa de 250g a 300g
• Calorias por porção: Estimativa de 450-550 cal
• Tempo de preparo: 20 minutos