A torta holandesa é uma sobremesa irresistível, com uma textura cremosa e sabor doce e equilibrado. É a opção perfeita ser servida em ocasiões especiais ou saboreada após um almoço ou um jantar. Siga o passo a passo dessa versão diferenciada e faça essa torta holandesa divina!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer torta holandesa
Para fazer torta holandesa vamos utilizar para o creme, de gemas, leite condensado, leite, e gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem. Para o merengue da torta holandesa, iremos precisar de claras, açúcar e creme de leite. Para preparar a ganache da torta holandesa vamos utilizar chocolate ½ amargo e creme de leite. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo do creme, do merengue, como também da ganache, montagem e finalização da torta holandesa, para que o resultado seja perfeito. E agora é só desenformar e se deliciar com cada fatia dessa incrível torta holandesa!
Ingredientes da receita de torta holandesa
Para o creme
- 2 gemas
- 1 caixinha de leite condensado
- 300 ml de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa)de água para hidratar a gelatina
- Bolacha calipso o quanto baste
Para o merengue
- 3 claras
- 4 colheres(sopa) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
Para a ganache
- 150 gramas de chocolate ½ amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Do creme
- Numa tigelinha hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem. Reserve.
- Numa panela coloque o leite condensado, as gemas, misture bem, leve ao fogo médio, deixe ferver e engrossar levemente.
- Adicione a gelatina dissolvida misture para incorporar e retire do fogo. Deixe esfriar bem em temperatura ambiente.
Do merengue
- Coloque na panela as claras e o açúcar, leve em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3-4 minutos, até o açúcar dissolver totalmente.
- Passe um pouco da mistura na ponta dos dedos, se não sentir mais os grãos de açúcar, esse é o ponto correto. Cuidado para não deixar as claras cozinharem.
- Transfira para a tigela da batedeira e bata bem até atingir picos firmes. Acrescente o creme de leite e bata um pouco mais para incorporar.
- Adicione o creme já frio e mexa levemente com uma colher para agregar.
Montagem
- Forre com os biscoitos o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível.
- No fundo disponha os biscoitos com a parte do chocolate prá cima e nas laterais virados para o lado da forma.
- Despeje o creme e leve para gelar por 3-4 horas ou até ficar bem firme.
Da ganache
- Coloque numa vasilha o chocolate e o creme de leite, e leve para derreter de 30 em 30 segundos no microondas até obter um creme brilhante.
- Disponha sobre o creme da forma, e desenforme numa travessa para servir.
- Sirva em seguida essa maravilhosa torta holandesa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.