O bolo de brigadeiro recheado é um clássico da confeitaria e uma verdadeira paixão nacional, em especial pelos amantes de chocolate. Fica extremamente cremoso e totalmente irresistível. Confira as orientações do passo a passo e desfrute desse incrível bolo de brigadeiro cremoso!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer bolo de brigadeiro recheado
Para fazer bolo de brigadeiro recheado vamos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, chocolate 50% cacau, ovos, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Iremos bater na batedeira os ingredientes da massa do bolo de brigadeiro recheado, deixando para adicionar por último o fermento e mexer levemente com uma colher. Em seguida vamos despejar numa forma retangular untada e enfarinhada e assar o bolo de brigadeiro recheado por aproximadamente 25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar, desenformar, dividir em 2 metades, e para dar sequência ao preparo do bolo de brigadeiro recheado teremos que seguir o passo a passo. Vamos finalizar polvilhando granulado de chocolate e agora é só se deliciar com cada fatia gostosa desse lindo bolo de brigadeiro recheado!
Ingredientes da receita de bolo de brigadeiro recheado
Para o bolo
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 4 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(café) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Para o recheio e cobertura
- ½ xícara(chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 4 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 2 colheres(sopa) de margarina
- Granulado de chocolate a gosto para polvilhar
Para a calda
- 2 colheres(sopa) de achocolatado
- 1 xícara(chá) de leite
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata bem até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o chocolate 50% cacau, o bicarbonato de sódio, o óleo, o leite, o sal, e a farinha de trigo peneirada.
- Bata muito bem por 1 minuto na velocidade mínima até homogeneizar. Coloque o fermento em pó e misture levemente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (36 cm x 26 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Da calda
- Numa vasilha coloque o leite e o achocolatado e misture bem. Reserve.
Do recheio e cobertura
- Na panela coloque a margarina, o leite condensado, o chocolate 50% cacau, misture bem e leve em fogo baixo, deixe ferver, engrossar até desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem para agregar.
Montagem
- Divida a massa em 2 metades, recoloque uma delas na forma onde foi assado o bolo, regue com a calda e disponha 2/3 do recheio, espalhe bem para ficar uniforme.
- Coloque a outra metade do bolo por cima e regue com a calda. No restante do recheio adicionar o leite (½ xícara de chá) e misture bem para obter uma cobertura mais liquida.
- Coloque essa cobertura sobre o bolo, espalhe bem e polvilhe com granulado de chocolate a gosto.
- E o bolo de brigadeiro recheado mais top das galáxias ficou pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.