O que você acha de fazer um gostoso bolo de mandioca, sem adição de farinha, usando o liquidificador? Uma ótima sugestão para um lanche especial, este bolo possui uma textura incrivelmente molhadinha, com uma cremosidade incomparável e ainda leva coco, o que o torna mais saboroso! Confira a receita do Canal Lar da Janaira, faça o divino bolo de mandioca e arrase!
Como fazer bolo de mandioca
Para o bolo de mandioca, vamos precisar de: leite de coco, coco ralado em flocos, mandioca, açúcar, margarina, fermento em pó, ovos e leite. Vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa, exceto o coco ralado e o fermento, que adicionaremos por último, mexendo com uma colher. Em seguida, vamos transferir essa mistura para uma forma de furo central, previamente untada e enfarinhada, e assar por aproximadamente 45 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Iremos retirar do forno, aguardar o bolo amornar e desenformar. Agora você já pode servir e degustar seu maravilhoso bolo!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de bolo de mandioca
- 200ml de leite integral
- açúcar (a gosto)
- 1 kg de mandioca crua
- 100g de coco ralado em flocos
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de margarina
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque a mandioca picada, a margarina, os ovos, o açúcar, o leite e o leite de coco.
- Vá triturando bem durante 2 minutos, adicione o coco ralado e misture bem para agregar.
- Junte o fermento em pó, mexendo delicadamente com uma colher.
- Transfira para uma forma (23cm de diâmetro) de furo central, previamente untada e enfarinhada.
- Coloque em forno pré-aquecido a 180°C, deixando assar por cerca de 45 minutos.
- Decorrido esse tempo, aguarde amornar e desenforme.
- Sirva e saboreie seu irresistível bolo de mandioca!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.