A torta de maçã é um clássico da confeitaria apreciada por muita gente. O aroma irresistível, a farofa crocante, o toque de laranja e do merengue, resultam numa explosão de sabores e sensações que valem muito a pena. Siga o passo e desfrute dessa delícia de torta de maçã divina!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer torta de maçã
Para fazer torta de maçã vamos precisar para a farofa, de gemas, manteiga ou margarina gelada, açúcar, farinha de trigo, açúcar de baunilha, fermento em pó e sal. Para o preparo das maçãs da torta de mação iremos utilizar suco de laranja, farinha de trigo, açúcar, maçãs, manteiga e canela em pó. Para o merengue da torta de maçã vamos utilizar claras, maisena, sal e açúcar. Para dar continuidade no preparo da torta de maçã teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo da farofa, das maçãs, do merengue como também da montagem na forma. Assar a torta de maçã por aproximadamente 45-50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus, retirar do forno, desenformar e saborear cada fatia crocante dessa linda torta de maçã!
Ingredientes da receita de torta de maçã
Para a farofa
- 3 gemas
- ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina gelada
- ¾ xícara(chá) de açúcar
- 2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de açúcar de baunilha
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o preparo das maçãs
- 200 ml de suco de laranja
- ¼ de xícara(chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara(chá) de açúcar
- 5 maçãs
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Para o merengue
- 1 colher(sopa) de maisena
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 3 claras
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Da farofa
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Misture bem para homogeneizar.
- Acrescente a manteiga gelada, passe na farinha e rale no ralador grosso. Misture muito bem para incorporar, adicione o açúcar de baunilha e misture um pouco mais.
- Coloque as gemas e mexa bem com a ponta dosa dedos até obter uma farofa homogênea e ligeiramente úmida. Reserve.
Do preparo das maçãs
- Descasque as maçãs e corte em cubinhos.
- Numa panela coloque a manteiga, leve ao fogo baixo e deixe derreter. Adicione o açúcar, misture, em seguida a farinha de trigo e mexa para incorporar.
- Coloque o suco de laranja e misture bem para dissolver a pastinha que havia se formado. Acrescente a canela em pó e mexa bem até obter um mingau cremoso.
- Despeje sobre as maçãs e misture bem para agregar esse mingau às maçãs. Reserve.
Do merengue
- Na batedeira coloque as claras, o sal, e bata até começar a espumar.
- Acrescente o açúcar e bata bem até obter um merengue firme. Adicione a maisena e bata apenas para incorporar.
- Reserve.
Montagem
- Numa forma redonda (25 cm de diâmetro) de fundo removível, forrada com papel manteiga disponha ¾ da farofa e espalhe bem.
- Adicione as maças e espalhe para nivelar. Cubra com o merengue e finalize com o restante da farofa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno e desenforme numa travessa para servir.
- E agora se delicie com esse espetáculo de torta de maçã!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.